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1
Determinación de rendimiento diario de crema : Cooperativa Agrícola de Servicios Varios Xelac R.L. /
por Cux Domínguez, Ana Floridalma
Publicado 2005
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2
Lácteos "La Bendición" /
Tesis Libro
3
Financiamiento de la producción de unidades pecuarias (producción de leche) y proyecto : producción de queso fresco /
por Posadas Rosado, Irma Teresa
Publicado 2008
Tesis Libro
4
Comercialización y organización empresarial (producción de leche) y proyecto : producción de queso fresco /
por Arana Ortiz, Melvin Everardo
Publicado 2008
Tesis Libro
5
Proceso de evaluación y mejoramiento de la calidad en la cadena de suministro de una cooperativa de lácteos /
por Molina Véliz, Diana Rosmery
Publicado 2006
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6
Determinación del contenido de grasa en yogurt entero y descremado de marcas comerciales expendidas en la ciudad capital /
Texto completo
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7
Estandarización de leche e implementación de buenas prácticas de manufactura en diferentes procesos de los productos que se elaboran en Lácteos Haydee, San Juan Bautista /
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8
Evaluación y mejoramiento de la calidad microbiológica de yogur artesanal comercializado en la facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala /
Texto completo
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9
Evaluación y mejoramiento de la calidad microbiológica de queso fresco a base de leche no pasteurizada, elaborado artesanalmente y comercializado en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala /
por Barrios Centeno, Heidy Xiomara
Publicado 2006
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10
Metodología de análisis microbiológico para el yogurt que se comercializa en Guatemala. Aporte parcial para la elaboración de una norma oficial guatemalteca para el yogurt /
Texto completo
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11
Comercialización y organización empresarial (producción de lácteos) y proyecto : producción de champú de sábila /
por Adolfo Linares, Sheyla Aracely
Publicado 2015
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12
Planta procesadora de lácteos municipal Río Hondo, Zacapa /
por Meneses Mendoza, Edwin Ademir
Publicado 2011
Tesis Libro
13
Propuesta de implementación para mejorar el rendimiento del envasado de yogurt, en una fábrica de productos lácteos /
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14
Proceso de elaboración de queso crema para extender su vida de anaquel en una industria procesadora de lácteos /
por Gako Castillo, Wendy Edith
Publicado 2009
Tesis Libro
15
Introducción a la tecnología de alimentos.
Publicado 1998
Libro
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