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1
Industria lechera y de quesos moderna : síntesis de todo lo ultimamente escrito y de los recientes experimentos realizados sobre la industria lechera con aplicación al país /
por Barbier, Julio, Barbier, Julio
Publicado 1931
Libro
2
Making cheese, butter & yogurt /
por Hobson, Phyllis, Hobson, Phyllis
Publicado 1980
Libro
3
Practical butter manufacture : a manual for buttermakers
Libro
4
The Book of butter: a text on the nature, manufacture and marketing of the product
Libro
5
Leche y sus derivados /
Libro
6
Producción casera de mantequilla, quesos y yogurs : Maggie Black
por Black, Maggie, Black, Maggie
Publicado 1980
Libro
7
Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso /
por Schmidt, Karl-Friedrich
Publicado 1995
Libro
8
Guía de procesos para la elaboración de productos lácteos
por Pardo V., María Elena
Publicado 2003
Libro
9
Fabricación de mantequilla.
por Reyes, Pedro
Publicado 1943
Libro
10
Elaboracion de productos lacteos
por Meyer, M.R.
Publicado 1981
Libro
11
Fabricación de productos lácteos
por Escobar, J.E.
Publicado 1980
Libro
12
Elaboración de productos lácteos
por Meyer, M.R.
Publicado 1990
Libro
13
Derivados lacteos
Libro
14
Elaboración de quesos de oveja y de cabra
por Scholz, W.
Publicado 1997
Libro
15
Leche y productos lácteos: tecnología, química y microbiología
por Varnam, A.H.
Publicado 1994
Libro
16
Productos lacteos industriales
por Mahaut, M.
Publicado 2004
Libro
17
Planta integrada de productos lácteos de Honduras
por Colíndres Romero, Mario
Publicado 1971
Tesis Libro
18
Sistema refrigeración, caso CIA NUMAR
por Handal Sahury, Camal José
Publicado 1985
Tesis Libro
19
Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso
por Schmidt, Karl-Friedrich
Publicado 1990
Libro
20
Evaluación de le eficiencia en el empacado de la margarina en una fábrica de aceites comestibles.
por Guerrero Alvarez, Ligia Janeth
Publicado 1992
Tesis Libro
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