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81
Enterobacter sakazakii (cronobacter spp.) in powdered follow-up formula : meeting report
Publicado 2008
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
Libro
82
Evaluación de la inocuidad y determinación de la adulteración de embutidos tipo mortadela y salchichón con carne de caballo expendidos por carnicerías de los mercados centrales del Área Metropolitana /
por Azofeifa Salas, Stephanie 1987-
Publicado 2019
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION...”
Tesis Libro
83
Fundamentos de biotecnologia de los alimentos
por Lee, B.H.
Publicado 1996
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
84
Enfermedades transmitidas por alimentos /
Materias: “...ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS...”
Artículo
85
Microbiología de aguas y alimentos : manual de laboratorio /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
86
Estudio microbiológico de la salmonelosis : métodos de estudio de las propiedades virulentas de salmonella spp /
por González García, Enrique A.
Publicado 1998
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
Libro
87
Microbiologia de las frutas y las verduras frescas
por Matthews, K.R.
Publicado 2006
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
88
Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos obtención, aplicaciones e investigaciòn
por Kunz, Benno
Publicado 1983
Materias: “...ALIMENTOS MICROOGANISMOS...”
Libro
89
Uso del rábano para el mantenimiento de la estabilidad microbiológica de un producto cárnico reducido en sodio /
por Gómez Vanolli, Mariana 1993-
Publicado 2019
Materias: “...ALIMENTOS CONTENIDO DE SODIO...”
Tesis Libro
90
Procesos de conservacion de alimentos
por Casp Vanaclocha, A.
Publicado 2003
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
91
Control de calidad en la industria alimentaria: Manual de introducción
Publicado 1991
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
92
Patógenos en vegetales frescos y tratamientos modernos para inactivarlos /
por Ruiz Mayorga, Andrea 1982-
Publicado 2012
Materias: “...ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS PREVENCION - MEDIDAS DE SEGURIDAD...”
Tesis Libro
93
Modelamiento y verificación de las cinéticas de pardeamiento no enzimático, en los procesos térmicos de la bebida sabor zanahoria-naranja-mango, considerando la desactivación térmica de E. Coli, Salmonella sp y RTA /
por Rodríguez Rojas, Jefry 1991-
Publicado 2017
Materias: “...TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
94
Viruses in food : scientific advice to support risk management activities : meeting report
Publicado 2008
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
Libro
95
Hazard characterization for pathogens in food and water : guidelines
Publicado 2003
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
96
Recommended procedures for the examination of sea water and shellfish /
Publicado 1970
Materias: “...ALIMENTOS -- ADULTERACION E INSPECCION...”
Libro
97
Efecto antimicrobiano de extractos de semillas de cítricos y su efecto sobre la calidad del camarón fresco /
por Arias Rosabal, María Elizabeth
Publicado 1995
Materias: “...PRESERVATIVOS DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
98
Determinación de los indicadores de vida útil, higiene y contaminación fecal y de la presencia de Listeria sp. y L. monocytogenes en helados adquiridos en el Área Metropolitana de San José, Costa Rica /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
99
Consulta mixta FAO/OMS de expertos sobre la evaluación de riesgos asociados a los peligros microbiológicos en los alimentos : identificación de peligros, evaluación de exposición y caracterización de peligros de campylobacter spp. en pollos para asar y vibrio spp. en mariscos : Oficina Central de la OMS, Ginebra, Suiza 23-27 de julio de 2001
Publicado 2001
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
100
Análisis microbiológicos de alimentos : una perspectiva amplia de su aplicación /
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS...”
Artículo
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