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1
Alimentos, fermentación y microorganismos /
Materias: “...FERMENTACION...”
Libro
2
Microbiologia alimentaria : Fermentaciones alimentarias
por Burgeois, C.M.
Publicado 1989
Materias: “...FERMENTACION...”
Libro
3
MICROBIOLOGIA DE LAS FERMENTACIONES INDUSTRIALES
por JORGENSEN, ALFRED.
Publicado 1959
Libro
4
Identificación y caracterización fermentativa de cepas de levaduras aisladas en la destilería "Antonio Guiteras" /
Materias: “...FERMENTACION...”
Artículo
5
Ensilados / Procesamiento y Calidad :
por Hiriart Le-Bert, Mauricio
Publicado 2008
Materias: “...ENSILAJE FERMENTACION -MASA ENSILADA MICROBIOLOGIA FASES - FERMENTACION COMPOSICION - QUIMICA 15212...”
Libro
6
Food microbiology : an introduction /
Materias: “...FERMENTACION...”
Libro
7
Microbiología de los alimentos : introducción /
Materias: “...FERMENTACION...”
Libro
8
Principios de biotecnología microbiana /
por Quesada Chanto, Adolfo 1966-
Publicado 2013
Materias: “...FERMENTACION...”
Libro
9
Estudio de la conversión de los sólidos totales y el orden de la reacción en la fermentación alcohólica del jugo de piña
Materias: “...147969 FERMENTACION INVESTIGACIONES...”
Tesis Libro
10
Microbiologia agricola
por Mayea Silverio, S.
Publicado 1981
Materias: “...FERMENTACION...”
Libro
11
Microbiologia de los alimentos : Fundamentos y fronteras
por Doyle, M.P.
Publicado 1997
Materias: “...FERMENTACION...”
Libro
12
Microbiologia basica y aplicada : Manual de laboratorio
por Fernandez, B.
Publicado 1980
Materias: “...FERMENTACION...”
Libro
13
Procesos de conservacion de alimentos
por Casp Vanaclocha, A.
Publicado 2003
Materias: “...FERMENTACION...”
Libro
14
Ciencia de la leche y tecnologia de los productos lacteos
por Walstra, P.
Publicado 2001
Materias: “...FERMENTACION LACTICA...”
Libro
15
Elaboración de palmito fermentado en salmuera /
por Sánchez Achio, Yenia
Publicado 2003
Materias: “...FERMENTACION...”
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Tesis Libro
16
Microbiología de los alimentos: Introducción
por Montville, T.J.
Publicado 2009
Materias: “...FERMENTACION...”
Libro
17
Ciencia y tecnologia de la leche : principios y aplicaciones
por Amiot, J.
Publicado 1991
Materias: “...FERMENTACION LACTICA...”
Libro
18
Estudio sobre el proceso de producción y la caracterización de la bebida llamada "Vino de Coyol" elaborada a partir de la savia de la palma de Coyol (Acrocomia aculeata) en Nicoya, Guanacaste /
Materias: “...FERMENTACION...”
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Tesis Libro
19
Microbiología : conceptos esenciales /
Publicado 2019
Tabla de Contenidos: “... en la obtención de carbono y energía. -- Respiración. -- Fermentación. -- Quimiolitotrofia...”
Libro
20
Efecto del tiempo de sonicación de leche cruda sobre parámetros de inocuidad, calidad y control de proceso en la elaboración de yogurt griego /
por Kopper Valerio, Daniela 1989-
Publicado 2019
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Tesis Libro
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