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1
Comportamiento de harinas de amaranto en extrusión y panificación
Libro
2
Optimización de molienda de frutos de Prosopis Alba y ensayos de panificación
Libro
3
Fabricacion de pan
por Cauvain, S.P.
Publicado 1998
Libro
4
Efecto de distintos oxidantes sobre la calidad de panes elaborados por el metodo tradicional argentino
Libro
5
Propiedades reologicas y funcionales de harinas de trigo (Triticum aestivum L.) con diferente contenido y calidad de proteina
Libro
6
Norma técnica de panificación: Especificaciones sanitarias y de calidad. Norma técnica obligatoria Nicarag¹ense 03 039-02
por Lopez, F.
Publicado 2002
Libro
7
Normalización y planificación contable
Libro
8
Utilización de proteína de arroz en el proceso de panificación /
por Santos Aleman, Ricardo Jose
Publicado 2018
Tesis Libro
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