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1
Evaluación de la extracción de pectina de cáscara de cacao (Theobroma cacao L.) y su caracterización /
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2
Valorización del subproducto del desmucilaginado del café (Coffea arabica) mediante la elaboración de dos productos deshidratados con potencial uso en la industria alimentaria /
by Barboza Alfaro, Fabiola
Published 2021
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3
Efecto de una pectinasa sobre la extracciòn de almidón de banano verde (Musa cavendish) /
by Morúa Alpízar, Glenn
Published 1997
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4
Elaboración de jaleas sin adición de sacarosa, empleando pectina de bajo metoxilo /
by Acosta Montoya, Oscar Gerardo
Published 2004
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5
Estudio de prefactibilidad para la obtención de la pectina de los desechos en el beneficio de café /
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6
Estudio preliminar de la obtencion y caracterizacion de pectinas a partir de residuos de naranjas de la variedad criolla del canton de Acosta /
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7
Estudio preliminar del contenido de pectina en citricos de la Estacion Experimental Fabio Baudrit a diferentes estados de madurez /
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8
Industrialización de pectina /
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9
Obtención de pectina de residuos de frutos cítricos y sus posibilidades industriales en Costa Rica
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10
Obtención de pectina líquida a partir de cáscara de maracuya (Passiflora edulis var. flavicarpa)
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11
Obtención y evaluación de la calidad de las pectinas extraídas de desechos industriales de naranjas.
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12
Potencial para la obtención de pectina a partir de mucílago de café /
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13
Elaboración de jaleas y mermeladas /
Book
14
The pectic substances
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15
Caracterización química y física de la pared celular de los polisacáridos del tallo de la pitahaya (Hylocereus sp.) para su potencial uso industrial y evaluación de su aplicación como cobertura comestible en fresas para alargar su vida útil a temperatura de refrigeración /
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16
Raoultella terrigena y Pectobacterium carotovorum en hortalizas en dos provincias de Costa Rica = Raoultella terrigena and Pectobacterium carotovorum in vegetables in two provinces of Costa Rica /
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Journal
17
Determinación y extracción de material pectico en frutos citricos
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18
Posibilidades de la explotación comercial de la Pectina extraída de la naranja
by Castillo G., Berardo
Published 1956
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19
ADVANCES IN UNDERSTANDING THE ABILITY OF SAPTAINING FUNGI TO RODUCE CELL WALL-DEGRADING ENZYMES.
Article
20
Comparación de la viscosidad de las mermeladas de mango (Mangifera indica) y piña (Ananas comosus) elaboradas con la pectina de la cáscara de maracuyá (Passiflora edulis) y la pectina cítrica comercial
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