Case studies in food engineering : learning from experience /

Case studies in food engineering : learning from experience /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Clark, J. Peter 1942- (Autor, Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: New York : Springer,. c2009.
Colección:Food engineering series
Materias:
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS > ESTUDIO DE CASOS
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS > ESTUDIO DE CASOS
PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

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Número de Clasificación: 664.007.23
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