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121
El nuevo Código Procesal Civil : Generalidades. Disposiciones generales. Título preliminar /
Artículo
122
Elaboración y producción de yogurt /
por Barco Garay, Alfredo
Publicado 2007
Libro
123
El noni : cultivo, derivados y aplicaciones /
por Neyra, Sergio
Publicado 2006
Libro
124
Relación entre las características físico-químicas del banano de tres cultivares en dos estados de madurez con los parámetros físico-químicos de los chips de banano obtenidos mediante el proceso de fritura al vacío /
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Tesis Libro
125
Análisis de pérdidas de velocidad y paros menores en el departamento de cocimiento de Cervecería Costa Rica /
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Tesis Libro
126
Evaluación de las propiedades del subproducto industrial de semilla de mora molida y su uso como ingrediente en la elaboración de un producto horneado /
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Tesis Libro
127
Estudio de mercado para la comercialización de vino a base de fresa (Fragaria ananassa Duch) en cantones seleccionados de la provincia de Alajuela para la Asociación de Pequeños y Medianos Agricultores de las faldas del Poás /
por Castro Castro, Yendry Marcela
Publicado 2018
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Tesis Libro
128
Frutas y hortalizas frescas cortadas : aspectos claves para optimizar su vida útil y brindar productos seguros al consumidor : memoria curso /
Publicado 2005
Libro
129
Procesamiento de frutas y hortalizas cortadas /
Libro
130
Reducción del sobrepeso en los productos pre empacados en el área de empaque de sobrecitos de la empresa Griffith Foods S.A. /
por Rojas Abarca, Esteban Jesús
Publicado 2018
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Tesis Libro
131
Análisis de prefactibilidad técnica y financiera del proceso de extracción de aceite de la semilla de papaya (Carica papaya L.) híbrido Pococí /
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Tesis Libro
132
Evaluación de las condiciones actuales de procesamiento y la eficacia de la etapa de salado en queso Bagaces producido de forma artesanal, para el establecimiento de recomendaciones técnicas transferibles al sector productivo mediante una capacitación /
por Chacón Quirós, Lourdes 1992-
Publicado 2019
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Tesis Libro
133
Efecto del tiempo de sonicación de leche cruda sobre parámetros de inocuidad, calidad y control de proceso en la elaboración de yogurt griego /
por Kopper Valerio, Daniela 1989-
Publicado 2019
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Tesis Libro
134
Aprovechamiento de un subproducto de la molienda seca del maíz en productos horneados libres de gluten /
por Naranjo Chaves, Wendy Alejandra
Publicado 2018
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Tesis Libro
135
Handbook of meat and meat processing /
por Aalhus, J. L.
Publicado 2012
Libro
136
Ciencia y tecnología de carnes /
Libro
137
Ciencia y tecnología de carnes /
Libro
138
Extracción y recuperación de aceite de semilla de guayaba (Psidium guajava L.) a nivel de laboratorio y evaluación de sus propiedades fisicoquímicas /
por Gutiérrez Coto, Paola
Publicado 2018
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Tesis Libro
139
Evaluación de las prácticas actuales de formulación, procesamiento, manejo y del efecto de la acidificación sobre la reducción de patógenos y el aseguramiento de la inocuidad de leche agria artesanal producida en Costa Rica /
por Espinoza Mora, Marcela
Publicado 2018
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Tesis Libro
140
Proceedings of the VI International Chestnut Symposium /
Publicado 2018
Procedimiento de la Conferencia Libro
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