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21
Industrial uses of starch and its derivatives /
por Radley, Jack Augustus
Publicado 1976
Libro
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Análisis técnico y económico de tres productos obtenidos a partir de la cabuya (Furcraea cabuya)
Tesis Libro
23
Caracterización de productos de manzanilla elaborados en Costa Rica mediante la utilización de los métodos de las farmacopeas oficiales aceptadas en el país /
por Barnett Taylor, Tanya 1985-
Publicado 2011
Tesis Libro
24
Elaboración de un puré de papaya híbrido Pococí para sustituir grasa en quequitos y "cheese cake" /
Tesis Libro
25
Estudio de factibilidad para la instalación de una nueva línea de producción de sorbetos en Pozuelo, S.A /
por García Zúñiga, Luis Alberto
Publicado 1997
Tesis Libro
26
Estudio de viabilidad de introducción del papel higiénico satín supreme al mercado costarricense /
Tesis Libro
27
Tratamiento enzimático del pergamino de café para ser usado como fuente de fibra en la elaboración de galletas /
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Tesis Libro
28
Utilización del rastrojo de piña (Ananas comusus) para la obtención de pulpa para la fabricación de papel
Tesis Libro
29
Valor nutritivo de los subproductos de la industrialización del trigo, arroz y pan de devolución utilizados en la alimentación del ganado lechero en Costa Rica /
Tesis Libro
30
Valorización de los subproductos de la industrialización de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes) para la elaboración de un producto en polvo con alto contenido de fibra dietética /
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Tesis Libro
31
Mapeo de riesgos de una pequeña industria fabricante de tortillas de maíz /
Tesis Libro
32
Obtención de un extracto etanólico rico en polifenoles a partir de un subproducto del procesamiento industrial de mora /
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Tesis Libro
33
Optimización de la fritura acoplada a la deshidratación osmótica para la obtención de hojuelas a partir de una base natural pectocelulósica y jugos de frutas /
por Wexler Goering, Lea
Publicado 2009
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Tesis Libro
34
Plan de mercadeo para el producto natilla de marca Coopeleche en la Zona de Occidente /
Tesis Libro
35
Plan estratégico de la empresa Delicias Leche y Miel S.A. /
Tesis Libro
36
Evaluación de diferentes productos alimenticios elaborados con dos derivados de levadura para aumentar su valor nutricional y funcional sin detrimento de su calidad sensorial /
por Alpízar Rodríguez, Danny
Publicado 2010
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37
Evaluación de las características químicas, físicas y sensoriales de un helado de leche con grasa vegetal y sabor a fresa y vainilla, utilizando leche caprina y bovina para su elaboración /
por Jiménez Goebel, Cristina 1983-
Publicado 2011
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38
Evaluación de pastas como alimento funcional elaboradas con harina de frijol y semolina /
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39
Evaluación del concepto y estudio de la aceptación de un producto a base de café variedad Coffea arabica L., empacado para infusión en bolsitas "tipo té" /
por Brenes Peralta, Laura
Publicado 2008
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Tesis Libro
40
Evaluación del valor nutricional y calidad microbiológica de los granos cerveceros húmedos utilizados en la alimentación del ganado lechero en Costa Rica /
Tesis Libro
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