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1
Caracterización sensorial del queso arrollado tradicional (queso palmito) elaborado en queserías del cantón de San Carlos de la provincia de Alajuela, Costa Rica /
por Marín Fonseca, Andrea 1990-
Publicado 2016
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Tesis Libro
2
Fabricación de quesos
por Rivas, José G.
Publicado 1950
Libro
3
Elaboración de productos lácteos
por Meyer, M.R.
Publicado 1990
Libro
4
Lactologia industrial : leche, preparacion y elaboracion, maquinas, instalaciones y aparatos, productos lacteos
por Spreer, E.
Publicado 1991
Libro
5
Fabricacion de queso
por Scott, R.
Publicado 1998
Libro
6
El analisis sensorial de los quesos
por Chamorro, M.C.
Publicado 2002
Libro
7
The technology of making cheese from camel milk (Camelus dromedarius)
por Ramet, J.P.
Publicado 2001
Libro
8
Leche y productos lácteos: tecnología, química y microbiología
por Varnam, A.H.
Publicado 1994
Libro
9
Estudio de prefactibilidad técnico-económico del proyecto lacto quesero en Cucuyagua depto. de Copán
por Henríquez Morales, Amauri
Publicado 1988
Tesis Libro
10
Desarrollo de queso capita como nuevo producto en la Empresa Leyde, La Ceiba, Atlantida 7
por Ayala Padilla, Bessy Faviola
Publicado 2012
Tesis Libro
11
Tecnología Quesera /
por Villegas de Gante, Abraham
Publicado 2012
Libro
12
Fabricación de Productos Lácteos /
por Dr. Sonntag, S.
Publicado 1980
Libro
13
Introducción a la Lactología /
Libro
14
Selección de parámetros optimos en la elaboración de queso fresco
Artículo
15
Planta integrada de productos lácteos de Honduras
por Colíndres Romero, Mario
Publicado 1971
Tesis Libro
16
Factibilidad agroindustrial de queso blanco como alternativa al consumo de la leche producida en la provincia de Veraguas
por González, Jacqueline Madsel
Publicado 2003
Libro
17
Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso /
por Schmidt, Karl-Friedrich
Publicado 1995
Libro
18
Fundamentos de la elaboración del queso /
Libro
19
Fabricación de queso /
por Scott, R.
Publicado 1991
Libro
20
Quesos: tecnología y control de calidad
por Compaire Fernández, C.
Publicado 1969
Libro
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