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Quesos del mundo /
Libro
62
Marco regulatorio de las denominaciones de origen e indicaciones geográficas en el área del queso y el vino : una comparación entre Chile y Costa Rica /
Artículo
63
Aspectos de la elaboración de queso blanco en Costa Rica
Artículo
64
Estudian desarrollo de bacteria contaminante en queso blanco /
Artículo
65
La experiencia de una planta movil de procesamiento de queso como instrumento del desarrollo agroindustrial rural : el caso de Coopelacteos /
Artículo
66
Quesos : tecnología y control de calidad
Libro
67
Recientes progresos en la tecnología del queso /
Libro
68
Pruebas de invasión y capacidad de formación de biopelículas en cepas de Listeria monocytogenes, aisladas a partir de queso tierno, de dos diferentes zonas productoras de Costa Rica /
Tesis Libro
69
Rediseño del proceso productivo COOPECORONADO R. L /
Tesis Libro
70
Reseña sobre fabricación de cuatro tipos de queso y análisis químico sobre los mismos.
Tesis Libro
71
Fabricacion de un queso de leche de cabra tipo crottin adaptado al gusto costarricense /
por Tacsan Ruiz, Irma
Publicado 1987
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Tesis Libro
72
Fabricación de embutidos de queso procesado /
Tesis Libro
73
Formulación de un plan piloto para el aseguramiento de la calidad e inocuidad del queso producido en el distrito de Santa Cruz de Turrialba /
por Carvajal Gómez, Emmanuel 1984-
Publicado 2014
Tesis Libro
74
Incorporación de proteína de suero en la elaboración de un queso blanco y valoración del efecto provocado en su rendimiento, agrado general y contenido de triptófano /
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Tesis Libro
75
Marco regulatorio de las denominaciones de origen e indicaciones geográficas en el área del queso y el vino : una comparación entre Chile y Costa Rica /
Tesis Libro
76
Metodos de preparacion y analisis quimicos de algunos quesos fabricados en Costa Rica
Tesis Libro
77
Fabricación de quesos /
por Scott, R.
Publicado 1991
Libro
78
Producción casera de mantequilla, quesos y yogurs : Maggie Black
por Black, Maggie, Black, Maggie
Publicado 1980
Libro
79
Proyecto modernización de las plantas queseras de la zona de Turrialba /
Libro
80
Las queserías rurales de Costa Rica /
por Yee Umaña, Mario, Yee Umaña, Mario
Publicado 1994
Libro
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