Caracteristicas del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Rojas-Castro, Wendy Natalia
Otros Autores:	Chacón-Villalobos, Alejandro, Pineda-Castro, María Lourdes
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Spanish
Materias:	Lácteos Viscosidad Streptococcus salivarius Thermophilus Lacto bacillus delbrueckii Bos taurus (jersey) Capra hircus PH Pectinas Sinéresis Fragaria vesca Artículos de revista

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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