Caracteristicas del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra /

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Caracteristicas del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Rojas-Castro, Wendy Natalia
Otros Autores:	Chacón-Villalobos, Alejandro, Pineda-Castro, María Lourdes
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Spanish
Materias:	Lácteos Viscosidad Streptococcus salivarius Thermophilus Lacto bacillus delbrueckii Bos taurus (jersey) Capra hircus PH Pectinas Sinéresis Fragaria vesca Artículos de revista

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