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21
Implementación de método de presencia/ausencia para la determinación de enterobacteriaceae de leche en polvo de una empresa ubicada en el Distrito de Natá /
por Mendoza, Sujeins
Publicado 2009
Libro
22
Identificación de hongos del género aspergillus y evaluación del contenido de aflatoxina total en maní crudo entero y partido utilizado como materia prima en la elaboración de snack y como relleno de galletas /
por Fernández, Deisy
Publicado 2010
Libro
23
Caracterización fisicoquímica de la harina de maíz maseca (Nixtamalizada) empleada en la elaboración de snack y evaluación del contenido de aflatoxinas totales
por Fernández Ortega, Sixto
Publicado 2007
Libro
24
Identificación y cuantificación por cromatografía de capa fina y espectrofotometría de los colorantes artificiales FDC no. 5 (tartrazina) y amarillo ocaso, en dos tipos de snack de mayor consumo en Panamá, 2010 /
Libro
25
Evaluación sensorial de arroz biofortificado en tres comunidades rurales de la provincia de Coclé, 2009
por Montenegro D., Salvador A.
Publicado 2010
Libro
26
Producción de vinagre a partir de la piña de descarte /
por Coronado S., Guillermo
Publicado 2010
Libro
27
Aplicación de goma carboximetilcelulosa (CMC) para estabilizar barras procesadas de jengibre
Artículo
28
Evaluación y propuesta de programas pre requisitos para la Empresa Panamá Fruit Industries, S. A. dedicada a la producción de jugos envasados asépticamente en la provincia de Coclé
por Martínez, Clarissa
Publicado 2012
Libro
29
Nutrientes, alimentos y tecnologías alimentarias
por Thoulon-Page, Ch.
Publicado 1996
Libro
30
Evaluación de las influencia de las masas crudas moldeadas, rociado de aceite y número de galletas preempacadas; aplicando la norma técnica DGNTI- COPANIT 421-98 en una empresa manufacturera en Panamá /
por Vega, Ileana
Publicado 2008
Libro
31
Aplicación de goma carboximetlcelulosa (CMC) para estabilizar barras procesadas de jengibre (zingiber officinale) /
por Vargas González, Jeily B.
Publicado 2008
Libro
32
Comparación entre el método de desintalación rápida y monier- Williams en la determinación de sulfitos de sodio en camarones /
por Mendoza Q. Zoraida Y.
Publicado 2009
Libro
33
Evaluación diagnóstica de las buenas prácticas de manufactura en la cafetería del Centro Regional Universitario de Coclé, agosto- octubre de 2009 /
Libro
34
Estudio sobre la producción de miel de caña artesanal en la región de Azuero /
por Montero, Yulineth
Publicado 2009
Libro
35
Evaluación sensorial de arroz biofortificado en tres comunidades rurales de la provincia de Coclé, 2009 /
por Montenegro D. Salvador A.
Publicado 2010
Libro
36
Estudio de la variación del pH Y° Brix en la miel de caña para prevenir su cristalización /
por Ruiloba E. Karina G.
Publicado 2012
Libro
37
Propuesta de programas pre-requisito (PPR) Y PLAN HACCP (Sistema de Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos) para una planta dedicada a procesar duritos de frutas naturales, en el distrito de Aguadulce /
por Marín O, Amelys F
Publicado 2012
Libro
38
Disminución de la limonina en el jugo de limón criollo (citrus limonum) utilizando la resina no iónica amberlite FPX66 /
por Gálvez, Ana
Publicado 2012
Libro
39
Determinación de tartacina por cromatografía de capa fina y espectrofotometría en bebidas en polvo que se consumen en Panamá /
Libro
40
Estudio de la variación de pH° Brix en la miel de caña para prevenir su cristalización /
por Ruiloba E. Karina G.
Publicado 2012
Libro
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