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1
Estudio de pre-factibilidad para la implementación de una planta procesadora y comercializadora de snacks (aperitivos) por parte de la pequeña empresa Frutos y Raíces Tropicales B y B del Sur, S.A., localizada en el distrito de Pejibaye del cantón de Pérez Zeledón /
por Arias Díaz, Nancy María
Publicado 2017
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Tesis Libro
2
Perspectivas de mercado para las frutas tropicales secas y deshidratadas
Artículo
3
Alternativas de aprovechamiento de los almibares residuales de la deshidratación osmótica de frutas (II): elaboración de coberturas
Artículo
4
RECUENTO DIFERENCIAL DE MICROORGANISMOS LACTOBACILLUS CASEI Y LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS A PARTIR DE PRODUCTOS LACTEOS SECOS.
Artículo
5
Predicción mediante redes neuronales artificiales de la transferencia de masa en frutas osmóticamente deshidratadas /
Artículo
6
Desarrollo de una barra de mango (Mangifera indica var. Tommy Atkins) deshidratado por aire caliente /
por Cedeño Quirós, Paula
Publicado 2007
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7
Desarrollo del plan de negocios para la producción y comercialización de barras de frutas tropicales mixtas deshidratadas en el mercado de Costa Rica /
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8
Diseño de un deshidratador para la producción de coco rallado /
por Peralta Wien, Esteban
Publicado 2006
Tesis Libro
9
Formulación de una confitura a base de banano y otras frutas tropicales, como medio de aprovechamiento de los excedentes y rechazos de frutas frescas de exportación /
Tesis Libro
10
Prefactibilidad de una pequeña empresa agroindustrial de exportar a la República de Chile un producto deshidratado tipo snack /
Tesis Libro
11
Relación de algunas características del consumidor con la aceptación de alimentos /
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Tesis Libro
12
Estudio de mercado de una barra de mango (Mangifera indica L.) deshidratado para determinar su aceptación en el cantón Central de Heredia /
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13
Evaluación de la estabilidad elagitaninos y antocianinas, en mora deshidratada (Rubus adenotrichos) durante el almacenamiento y determinación de la vida útil del producto /
Tesis Libro
14
Evaluación de la producción de engrudo de frijol deshidratado a nivel de planta piloto
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15
Utilización de las bases del tallo de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) para la obtención de un producto deshidratado con aire caliente y su aplicación en la elaboración de una crema /
Tesis Libro
16
Valor nutritivo del maní forrajero (Arachis pintoi) deshidratado en secadores solares /
Tesis Libro
17
Legumbres y hortalizas deshidratadas : estudio de algunos mercados importantes
Publicado 1993
Libro
18
Secado natural de raíces de yuca en pisos de concreto : guía de estudio.
Publicado 1987
Libro
19
Tolerancia a la desecación y almacenamiento de la semilla de guayaba (psidium guajava) /
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Artículo
20
The ultimate dehydrator cookbook : the complete guide to drying food, plus 398 recipes, including making jerkey, fruit leathers, and just-add-water meals /
por Gangloff, Tammy
Publicado 2014
Libro
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