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1
Diagnóstico de la calidad e inocuidad del queso fresco que se comercializa en las ferias del agricultor ubicadas en el Valle Central Occidental de Costa Rica /
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2
Evaluación de la aplicación de broza de café deshidratada como ingrediente sobre las propiedades fisicoquímicas de emulsiones cárnicas /
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3
Variación de la composición química y digestibilidad de algunos forrajes durante su temporada de uso en dos lecherías de la región metropolitana /
Article
4
An introduction to the physical chemistry of food /
by Coupland, John N.
Published 2014
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Book
5
Food Science and Technology International = Ciencia y Tecnología de Alimentos Internacional.
Published 1995
Article
6
Las preguntas más frecuentes sobre el huevo, sus valores nutritivos, mitos y realidades /
Article
7
Some tropical South Pacific Island foods : description, history, use, composition, and nutritive value /
by Murai, Mary
Published 1958
Book
8
Aprovechamiento del desecho de malta generado en la producción de una cerveza comercial, para la elaboración de una harina alta en fibra y proteína apta para su uso como materia prima para la producción de pan reducido en sodio /
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9
Validación de un método de determinación de grasa basado en un sistema automatizado de extracción continua para su uso en un alimento frito y evaluación de su eficiencia /
by Calvo Flores, Roberto 1991-
Published 2020
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10
Italian Journal of Food Science.
Published 1990
Article
11
Química de alimentos : manual de laboratorio /
Book
12
Diseño y desarrollo de un alimento funcional empleando Auricularia auricula-judae, Porphyridium cruentum y Spirulina sp. como fuentes de macronutrientes y compuestos bioactivos /
by Quesada Porras, Gineth 1995-
Published 2022
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13
Materiales bituminosos /
by Fernández Canovas, Manuel
Published 1990
Book
14
Estudio del efecto del procesamiento sobre diferentes propiedades funcionales en una pulpa de Psidium cattleianum para el eventual diseño de un proceso industrial /
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15
Características física y técnicas de la leche desnatada /
by Thyarla, Aravind
Published 2022
Book
16
Influencia del evento cálido del pacífico en la humedad del suelo y el índice normalizado de vegetación en Colombia /
Article
17
Perfil lipídico en leche de vacas en pastoreo de gramíneas en el trópico seco colombiano = Lipid profile in milk of grazing cows in the colombian dry tropics /
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Journal
18
Variability of the total oil content and fatty acid profile of creole avocados from Nuevo Leon, Mexico = Variabilidad del contenido total de aceite y perfil de ácidos grasos de aguacates criollos de Nuevo León, México /
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Journal
19
Remoción mecánica del material senescente para la recuperación de pasturas = Mechanical removal of senescent material for pasture recovery /
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Journal
20
Evaluación de la aplicación de luz ultravioleta (UV-C) sobre las propiedades fisicoquímicas y la actividad enzimática en una bebida a base de agua de coco /
by Acosta Pérez, Dilayan 1997-
Published 2023
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