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Tecnologías alimentarias. Volumen 1 : fundamentos de química y microbiología de los alimentos /

Tecnologías alimentarias. Volumen 1 : fundamentos de química y microbiología de los alimentos /

Publicado 2019

Libro

2

Tecnologías alimentarias. Volumen 2 : procesos de conservación /

Tecnologías alimentarias. Volumen 2 : procesos de conservación /

Publicado 2019

Libro

3

Tecnologías alimentarias. Volumen 3 : procesos de transformación /

Tecnologías alimentarias. Volumen 3 : procesos de transformación /

Publicado 2019

Libro

4

Tratamientos de transformación y conservación /

Tratamientos de transformación y conservación /

Publicado 2021

Libro

5

Postres en restauración /

Postres en restauración /

por García Fernández, Manuel
Publicado 2015

Libro

6

Manual de tratamiento térmico y envasado de alimentos /

Manual de tratamiento térmico y envasado de alimentos /

por Miranda-Zamora, William Rolando
Publicado 2017

Libro

7

Ingeniería y producción de alimentos : diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos /

Ingeniería y producción de alimentos : diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos /

por Madrid-Vicente, Antonio
Publicado 2016

Libro

8

Más o menos plástico ?.

Más o menos plástico ?.

Artículo

9

Evaluación del abastecimiento y manejo de frutas y hortalizas y análisis del encerado como alternativa de conservación del producto /

Evaluación del abastecimiento y manejo de frutas y hortalizas y análisis del encerado como alternativa de conservación del producto /

por Chavarría-Gutiérrez, Luz Marina
Publicado 1988

Tesis Libro

10

Operaciones de acondicionado de materias primas /

Operaciones de acondicionado de materias primas /

por Caballero-Abellán, María José
Publicado 2020

Libro

11

Tratamientos finales de conservación : fabricación de conservas vegetales (UF1280) /

Tratamientos finales de conservación : fabricación de conservas vegetales (UF1280) /

por Jurado-Luna, María Esperanza
Publicado 2013

Libro

12

Materias primas en la industria alimentaria /

Materias primas en la industria alimentaria /

por Fernández Bengochea, Nuria
Publicado 2016

Libro

13

Temas en tecnología de alimentos. Volumen 1 /

Temas en tecnología de alimentos. Volumen 1 /

Publicado 2002

Libro

14

Conservación de alimentos /

Conservación de alimentos /

por Desrosier, Norman W.
Publicado 1964

Libro

15

Manejo de los alimentos /

Manejo de los alimentos /

por Jamieson, Michael
Publicado 1975

Libro

16

Conservas alimenticias : frutas, hortalizas, volatería, carnes, huevos y pescados /

Conservas alimenticias : frutas, hortalizas, volatería, carnes, huevos y pescados /

por Grange, Cyril
Publicado 1965

Libro

17

Diferencias entre sistemas de refrigeración que utilizan refrigerantes convencionales y los que utilizan refrigerantes ecológicos y análisis de la estructura molecular de los refrigerantes /

Diferencias entre sistemas de refrigeración que utilizan refrigerantes convencionales y los que utilizan refrigerantes ecológicos y análisis de la estructura molecular de los re...

por Ríos Hernández, Juan Carlos
Publicado 2004

Tesis Libro

18

Rendimiento y tiempo de deshidratación de papa variedad loman /

Rendimiento y tiempo de deshidratación de papa variedad loman /

por Solís Oliva, Rodolfo
Publicado 1972

Libro

19

Implementación del control de la producción para la industria de vegetales congelados para la exportación / José David Cruz Urrutia --

Implementación del control de la producción para la industria de vegetales congelados para la exportación / José David Cruz Urrutia --

por Cruz Urrutia, José David
Publicado 1987

Tesis Libro

20

Administración de materiales en una planta exportadora de palmito /

Administración de materiales en una planta exportadora de palmito /

por García Villeda, Jorge Alberto
Publicado 2004

Tesis Libro