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Inspección práctica de la carne /

Inspección práctica de la carne /

by Wilson, Andrew

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2

Ciencia y tecnología de carnes /

Ciencia y tecnología de carnes /

by Alamilla Beltrán, Liliana
Published 2012

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3

Valores normativos de La tecnología cárnica /

Valores normativos de La tecnología cárnica /

by Wirth, Fritz
Published 1981

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4

Evaluación de insecticidas organoclorados en la carne bovina de exportación en Costa Rica /

Evaluación de insecticidas organoclorados en la carne bovina de exportación en Costa Rica /

by Herrera-Castro, Román
Published 1982

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5

Ciencia de la carne /

Ciencia de la carne /

by Lawrie, R. A.
Published 1967

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6

Inspección veterinaria de la carne /

Inspección veterinaria de la carne /

by Bartels, H.
Published 1980

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7

Lineamientos para el diseño de rastros o mataderos /

Lineamientos para el diseño de rastros o mataderos /

Published 2014

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8

Fundamentos de la inspección de carnes/

Fundamentos de la inspección de carnes/

by Preub, Bodo
Published 1991

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9

Evaluación de la situación sanitaria del rastro de ganado mayor de la ciudad de Coatepeque. alternativas de mejora /

Evaluación de la situación sanitaria del rastro de ganado mayor de la ciudad de Coatepeque. alternativas de mejora /

by López Taracena, Manuel Ramón

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10

Determinación de residuos de antibióticos, sulfamidas, hormonas y arsénico en la carne bovina de exportación para consumo humano : estudio retrospectivo realizado en cuatro plantas procesadoras de carne de exportación durante el período comprendido de 1984-1985 /

Determinación de residuos de antibióticos, sulfamidas, hormonas y arsénico en la carne bovina de exportación para consumo humano : estudio retrospectivo realizado en cuatro plantas...

by Véliz Porras, Yeri Edgardo

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11

Evaluación higienico - sanitaria del proceso e infraestructura de los rastros municipales del departamento de Izabal /

Evaluación higienico - sanitaria del proceso e infraestructura de los rastros municipales del departamento de Izabal /

by Rosa Cuellar, Erazmo Abidan

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12

Higiene e inspección de carnes : bases científicas y legales de los dictámenes de matadero /

Higiene e inspección de carnes : bases científicas y legales de los dictámenes de matadero /

by Moreno García, Benito
Published 2003

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13

Evaluación de la carne en la cadena de producción = On-line evaluation of meat /

Evaluación de la carne en la cadena de producción = On-line evaluation of meat /

by Swatland, H. J.
Published 2003

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14

Mataderos industriales = Meat plant operations : tecnología y funcionamiento /

Mataderos industriales = Meat plant operations : tecnología y funcionamiento /

by Gracey, J. F.
Published 2001

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15

Nuevas normas de calidad de los alimentos. --

Nuevas normas de calidad de los alimentos. --

Published 1994

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16

Evaluación de la calidad de la carne fresca de bovino de consumo popular en la ciudad de Guatemala /

Evaluación de la calidad de la carne fresca de bovino de consumo popular en la ciudad de Guatemala /

by Méndez Sosa, Jaime Rolando
Published 1996

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17

Mejoramiento de la producción y aplicación del mantenimiento preventivo en el rastro de la empresa Centro de Carnes, S.A. /

Mejoramiento de la producción y aplicación del mantenimiento preventivo en el rastro de la empresa Centro de Carnes, S.A. /

by Barahona Ruano, Haroldo Estuardo
Published 1999

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18

Determinación de la calidad microbiológica de la carne en una planta prcesadora de pollo /

Determinación de la calidad microbiológica de la carne en una planta prcesadora de pollo /

by Alfaro Cordón, Luz Isabel
Published 1998

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19

Procesamiento de carnes y embutidos : elaboración, estandarización, control de calidad, un manual práctico de experiencias /

Procesamiento de carnes y embutidos : elaboración, estandarización, control de calidad, un manual práctico de experiencias /

by Müller, Sigfried G.
Published 2000

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20

Manual de estandares de ejecución sanitaria para un rastro de bovinos /

Manual de estandares de ejecución sanitaria para un rastro de bovinos /

by López Pineda, Rafael Alejandro
Published 2013

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