Higiene e inspección de carnes : bases científicas y legales de los dictámenes de matadero /
La patología animal, las alteraciones , anomalías y defectos de la carne y su repercusión en la inspección de mataderos -- Enfermedades por bacterias relacionadas con la mucosa del aparato digestivo.I. -- Enfermedades por bacterias relacionadas con la mucosa del aparato digestivo.II. -- Enfermedades...
Descripción completa
Detalles Bibliográficos
| Autor principal: |
Moreno García, Benito
(autor) |
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| Formato: | Libro
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| Lenguaje: | Spanish |
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| Publicado: |
Madrid :
Díaz de Santos,
©2003
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