Higiene e inspección de carnes : bases científicas y legales de los dictámenes de matadero /
La patología animal, las alteraciones , anomalías y defectos de la carne y su repercusión en la inspección de mataderos -- Enfermedades por bacterias relacionadas con la mucosa del aparato digestivo.I. -- Enfermedades por bacterias relacionadas con la mucosa del aparato digestivo.II. -- Enfermedades...
Full description
Bibliographic Details
| Main Author: |
Moreno García, Benito
(autor) |
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| Format: | Book
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| Language: | Spanish |
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| Published: |
Madrid :
Díaz de Santos,
©2003
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| Subjects: |
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