Determinación de la calidad microbiológica de la carne en una planta prcesadora de pollo /

Determinación de la calidad microbiológica de la carne en una planta prcesadora de pollo /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Alfaro Cordón, Luz Isabel
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC. 1998.
Materias:
Control de carnes
Carne de pollo industria y comercio

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