Determinación de la calidad microbiológica de la carne en una planta prcesadora de pollo /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala :
USAC.
1998.
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| Materias: |
| LEADER | 00606cam a2000181a 44500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 223761 | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas USAC | ||
| 041 | |a esp. | ||
| 094 | |a 06 |b T(1887) | ||
| 099 | |a 06 T(1887) | ||
| 100 | |a Alfaro Cordón, Luz Isabel | ||
| 245 | |a Determinación de la calidad microbiológica de la carne en una planta prcesadora de pollo / |c Luz Isabel Alfaro Cordón .-- | ||
| 260 | |a Guatemala : |b USAC. |c 1998. | ||
| 300 | |a 71 p. : |b il. ; |c 27 cm. | ||
| 502 | |a Tesis (Químico Biólogo) -- USAC. | ||
| 504 | |a Bibliografía: p. 49-53 | ||
| 650 | |a Control de carnes | ||
| 650 | |a Carne de pollo industria y comercio | ||