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Caracterización fisicoquímica y sensorial de híbridos de tomate "Acorazado" (Solanum lycopersicum) tolerante/resistente al Tomato yellow leaf curl virus (TYLCV) desarrollados por la Estación Experimental Agrícola Fabio Baudrit Moreno (EEAFBM) y cultivados en dos diferentes zonas geográficas de Costa Rica /
por Rojas Parrales, Antony 1997-
Publicado 2024
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2
Desarrollo de una bebida vegetal alternativa al consumo de leche a partir de semillas obtenidas como un subproducto del procesamiento de ayote (Cucurbita sp.) /
por Ruiz Rojas, Katherine 1996-
Publicado 2024
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3
Evaluación nutricional y formulación de una bebida tipo atol, a partir de una harina compuesta de plátano verde, soya y chía en nivel de laboratorio.
por Polanco Najera, Silvia Jovita
Publicado 2018
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4
Evaluación del rendimiento extractivo de la oleorresina de hojas y frutos de la pimienta gorda (Pimenta dioica (L.) Merrill), cultivada en la región norte de Guatemala, mediante lixiviación a escala laboratorio y su caracterización fisicoquímica.
por Almeda Soria, María Fernanda
Publicado 2019
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5
Transformación e industrialización del retoño de Bambusa oldhamll L. en dos productos alimenticios distintos, en el proyecto bambú, (Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola (ICTA) con apoyo de la misión técnica agrícola China (Taiwan) (Mitac).
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