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Guía práctica de setas : 50 especies comestibles, 15 especies tóxicas /

Guía práctica de setas : 50 especies comestibles, 15 especies tóxicas /

by Montón-Martínez, Joan
Published 2021

Book

2

Turismo Gastronómico accesible para personas con discapacidad auditiva en cafeterías de San José, El Carmen, Barrio Otoya: Enfoque en Infraestructura y Servicio al Cliente durante Julio a Diciembre de 2023 /

Turismo Gastronómico accesible para personas con discapacidad auditiva en cafeterías de San José, El Carmen, Barrio Otoya: Enfoque en Infraestructura y Servicio al Cliente duran...

by Abarca-Calvo, Johanna Vanessa
Published 2023

Thesis Book

3

Libro de memorias del congreso REGAD 2024 : conservación de la diversidad biológica y cultural de los recursos genéticos animales para el desarrollo sostenible

Libro de memorias del congreso REGAD 2024 : conservación de la diversidad biológica y cultural de los recursos genéticos animales para el desarrollo sostenible

Published 2024

Book

4

Plan de acción del ámbito socioeconómico para obtener la Certificación de Sostenibilidad Turística en el restaurante La Finquita de Jacamar Naturalis Tours /

Plan de acción del ámbito socioeconómico para obtener la Certificación de Sostenibilidad Turística en el restaurante La Finquita de Jacamar Naturalis Tours /

by Chacón-Huertas, Geraldine
Published 2018

Thesis Book

5

Manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina /

Manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina /

by Koppmann, Mariana
Published 2017

Book

6

Caso del INCAE 10971 : Bembos Burger Grill /

Caso del INCAE 10971 : Bembos Burger Grill /

by García, Luz Marina
Published 2002

Book

7

Diseño de espacios para gastronomía /

Diseño de espacios para gastronomía /

by Leikis, Marcela
Published 2007

Book

8

Areas gastronómicas : La gastronomia del siglo XXI, una visión técnica del nuevo escenario comercial /

Areas gastronómicas : La gastronomia del siglo XXI, una visión técnica del nuevo escenario comercial /

by Gularte, Hugo Celso
Published 2009

Book

9

Calidad sanitaria de alimentos elaborados con gusano rojo de agave ( Comadia redtembacheri H.) en San Juan Teotihuacán : Estado de México , México /

Calidad sanitaria de alimentos elaborados con gusano rojo de agave ( Comadia redtembacheri H.) en San Juan Teotihuacán : Estado de México , México /

Article

10

20 jóvenes sordos se capacitan en turismo rural /

20 jóvenes sordos se capacitan en turismo rural /

by Artavia-G, Silvia

Newspaper

11

Káñina /

Published 2004

Journal

12

Aplicación móvil para visualización y planificación de actividades de interés turístico-gastronómico /

Aplicación móvil para visualización y planificación de actividades de interés turístico-gastronómico /

by Hall-Mora, Karlton
Published 2019

Thesis Book

13

Ofertas gastronómicas /

Ofertas gastronómicas /

by López-Alonso, Ana María
Published 2011

Book

14

Productos culinarios /

Productos culinarios /

by Armendáriz-Sanz, José Luis
Published 2011

Book

15

Técnicas culinarias /

Técnicas culinarias /

by Crespo, Elena
Published 2011

Book

16

Técnicas elementales de preelaboración /

Técnicas elementales de preelaboración /

by Armendáriz-Sanz, José Luis
Published 2012

Book

17

Food science flourishes on campus /

Food science flourishes on campus /

by Kuhn, Mary Ellen

Article

18

Los siete pasos de la danza del comer : cultura, género e identidades /

Los siete pasos de la danza del comer : cultura, género e identidades /

by Ross González, Marjorie
Published 2009

Book

19

La nueva cocina científica /

La nueva cocina científica /

by Mans, Claudi

Article

20

Costa Rica sabe a mundo : el mercado costarricense de restaurantes presenta cada vez una mayor oferta en materia de opciones étnicas y ve con optimismo el futuro /

Costa Rica sabe a mundo : el mercado costarricense de restaurantes presenta cada vez una mayor oferta en materia de opciones étnicas y ve con optimismo el futuro /

by Barrantes, Arturo

Article

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