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1

Microbiología moderna de los alimentos /

Microbiología moderna de los alimentos /

por Jay, James M.
Publicado 1978

Libro

2

Microorganismos de los alimentos /

Microorganismos de los alimentos /

Libro

3

Microbiología de las fermentaciones industriales /

Microbiología de las fermentaciones industriales /

por Jorgensen, Alfred
Publicado 1959

Libro

4

Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración /

Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración /

por Nickerson, John T
Publicado 1978

Libro

5

Microbiología : alimentos-industrial /

Microbiología : alimentos-industrial /

por Universidad de Costa Rica. Facultad de Microbiología. Dept. de Microbiología
Publicado 1975

Libro

6

Normas para el examen de los productos lácteos : métodos microbiológicos y químicos

Normas para el examen de los productos lácteos : métodos microbiológicos y químicos

Publicado 1963

Libro

7

Nuestra microbiología doméstica /

Nuestra microbiología doméstica /

por Picado Twight, Clodomiro, 1887-1944
Publicado 1985

Libro

8

Microbiología de los alimentos /

Microbiología de los alimentos /

por Frazier, W.C.
Publicado 1981

Libro

9

Laboratory manual for food microbiology /

Laboratory manual for food microbiology /

por Frazier, W.C.
Publicado 1968

Libro

10

Microbiología de los alimentos vegetales /

Microbiología de los alimentos vegetales /

por Müller, Gunther
Publicado 1981

Libro

11

Carne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología /

Carne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología /

por Varnam, Alan H.
Publicado 1995

Libro

12

Microbiología de los alimentos : características de los patógenos microbianos /

Microbiología de los alimentos : características de los patógenos microbianos /

Publicado 1996

Libro

13

Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering /

Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering /

por Johns, Nicholas
Publicado 1995

Libro

14

Foodborne Pathogens and Disease /

Foodborne Pathogens and Disease /

Publicado 2004

Revista

15

Calidad química y microbiólogica de quesos criollo y de cabra

Calidad química y microbiólogica de quesos criollo y de cabra

por Ramón, A. N.

Artículo

16

Evaluación bacteriológica de quesos frescos artesanales comercializados en Lima, Perú, y la supuesta acción bactericida de Lactobacillus ssp.

Evaluación bacteriológica de quesos frescos artesanales comercializados en Lima, Perú, y la supuesta acción bactericida de Lactobacillus ssp.

por Cristóbal Delgado, Ruth L.

Artículo

17

Enfermedades transmitidas por alimentos

Enfermedades transmitidas por alimentos

por Barrantes Jiménez, Kenia

Artículo

18

Microbiología práctica de los alimentos : métodos para el exámen de microorganismos de los alimentos de interés para la salud pública /

Microbiología práctica de los alimentos : métodos para el exámen de microorganismos de los alimentos de interés para la salud pública /

Publicado 2000

Libro

19

Análisis microbiológico de alimentos y aguas : directrices para el aseguramiento de la calidad /

Análisis microbiológico de alimentos y aguas : directrices para el aseguramiento de la calidad /

Publicado 1998

Libro

20

Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos.

Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos.

por Beerens, Henri
Publicado 1990

Libro