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1
Raoultella terrigena y Pectobacterium carotovorum en hortalizas en dos provincias de Costa Rica = Raoultella terrigena and Pectobacterium carotovorum in vegetables in two provinces of Costa Rica /
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Revista
2
Evaluación de la extracción de pectina de cáscara de cacao (Theobroma cacao L.) y su caracterización /
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3
Efecto de una pectinasa sobre la extracciòn de almidón de banano verde (Musa cavendish) /
por Morúa Alpízar, Glenn
Publicado 1997
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4
Elaboración de jaleas sin adición de sacarosa, empleando pectina de bajo metoxilo /
por Acosta Montoya, Oscar Gerardo
Publicado 2004
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5
Estudio de prefactibilidad para la obtención de la pectina de los desechos en el beneficio de café /
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6
Estudio preliminar de la obtencion y caracterizacion de pectinas a partir de residuos de naranjas de la variedad criolla del canton de Acosta /
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7
Estudio preliminar del contenido de pectina en citricos de la Estacion Experimental Fabio Baudrit a diferentes estados de madurez /
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Tesis Libro
8
Caracterización química y física de la pared celular de los polisacáridos del tallo de la pitahaya (Hylocereus sp.) para su potencial uso industrial y evaluación de su aplicación como cobertura comestible en fresas para alargar su vida útil a temperatura de refrigeración /
por Padilla Benavides, Ariela 1987-
Publicado 2012
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9
Industrialización de pectina /
Tesis Libro
10
Obtención de pectina de residuos de frutos cítricos y sus posibilidades industriales en Costa Rica
Tesis Libro
11
Obtención de pectina líquida a partir de cáscara de maracuya (Passiflora edulis var. flavicarpa)
Tesis Libro
12
Obtención y evaluación de la calidad de las pectinas extraídas de desechos industriales de naranjas.
Tesis Libro
13
Potencial para la obtención de pectina a partir de mucílago de café /
Tesis Libro
14
Elaboración de jaleas y mermeladas /
Libro
15
Estudio comparativo del poder de gelificación de pectinas obtenidas de cítricos
Tesis Libro
16
The pectic substances
Libro
17
Valorización del subproducto del desmucilaginado del café (Coffea arabica) mediante la elaboración de dos productos deshidratados con potencial uso en la industria alimentaria /
por Barboza Alfaro, Fabiola
Publicado 2021
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Tesis Libro
18
ADVANCES IN UNDERSTANDING THE ABILITY OF SAPTAINING FUNGI TO RODUCE CELL WALL-DEGRADING ENZYMES.
Artículo
19
Posibilidades de la explotación comercial de la Pectina extraída de la naranja
por Castillo G., Berardo
Publicado 1956
Libro
20
Determinación y extracción de material pectico en frutos citricos
Libro
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