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1
Efecto del procesamiento sobre la estabilidad de una pulpa pasteurizada de pitaya (Hylocereus sp.) durante el almacenamiento /
por Ramírez Truque, Carolina
Publicado 2009
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Tesis Libro
2
Aprovechamiento de ingredientes desarrollados a base de Pitaya (Hylocereus SP.) para su aplicación en alimentos /
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Tesis Libro
3
Caracterización de la cáscara de la pitaya roja (Hylocereus sp.) y los componentes de su pared celular para el aprovechamiento industrial /
por Montoya Arroyo, Alexander 1986-
Publicado 2011
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Tesis Libro
4
Extracción, separación, identificación y cuantificación de los pigmentos carotenoides del exoesqueleto de diferentes especies de camarón del litoral pacífico de Costa Rica /
por Jones Avila, Jacqueline Estela
Publicado 2002
Tesis Libro
5
Inducción in vitro de callo en pitahaya Hylocereus Sp. y análisis de color /
Tesis Libro
6
Obtención de un éster de bixina para ser usado en la pigmentación de yema de huevo /
por Arce Jiménez, Karen
Publicado 1991
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Tesis Libro
7
Comparación de dos métodos para la producción de pulpa de pitaya (Hylocereus sp.) en polvo para que sean utilizadas como ingrediente colorante en alimentos /
por Rojas de Miguel, Gabriela 1980-
Publicado 2012
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Tesis Libro
8
Colores : historia de su significado y fabricación /
por Varichon, Anne, Varichon, Anne
Publicado 2009
Libro
9
Estudio de la estabilidad de un extracto rojo en polvo de la broza de café (Coffea arabica) para su aplicación como ingrediente colorante en alimentos /
por Villalta Medina, Krisia 1990-
Publicado 2016
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Tesis Libro
10
Chemistry and biochemistry of plant pigments /
por Goodwin, Trevor Walworth
Publicado 1976
Libro
11
Pigments in plants /
Publicado 1980
Libro
12
Plant pigments and their manipulation /
por Davies, Kevin M.
Publicado 2004
Libro
13
Flores fluorescentes /
Artículo
14
Determinación de carotenoides totales en variedades de maiz
por Adames Sianca, Anel
Publicado 2000
Tesis Libro
15
Spatial variations of chlorophylls and carotenoids in the Gulf of Montijo, Panamá
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Artículo
16
Estrategia didáctica aplicada a la extracción y uso de pigmentos naturales como alternativa al empleo excesivo de colorantes artifíciales /
Tesis Libro
17
Tipificación de las variedades de mamey (Pouteria sapota), de acuerdo a la composición de carotenoides
Tesis Libro
18
Elaboración de una bebida refrescante tipo limonada rosada con pigmentos de origen vegetal de la flora panameña /
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Tesis Conjunto Libro
19
Comparación química y espectroscópica de los principales carotenoides en algunas fuentes de pigmentos rojos
Libro
20
Evaluación de la actividad antioxidante y citotóxica de Eichhornia crassipes procedente del Lago de Atitlán, Sololá.
por Azzari Dominguez, Carmen Emilia
Publicado 2022
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Tesis Libro
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