Elaboración de una bebida refrescante tipo limonada rosada con pigmentos de origen vegetal de la flora panameña /

Elaboración de una bebida refrescante tipo limonada rosada con pigmentos de origen vegetal de la flora panameña /

Objetivo general: evaluar limonada de color rosada obtenida a partir de pigmentos de origen vegetal de la flora panameña. Objetivos específicos: Desarrollar una formulación para la elaboración de la bebida limonada a partir de limón y sustancias colorantes procedentes de otras plantas. Elaborar...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Lorenzo González, Inés Sarahi (autor)
Other Authors: Peña Rojas, José Omar (autor), Solís, Manuel Ulises (asesor)
Format: Thesis Kit Book
Language:Spanish
Subjects:
JUGOS DE FRUTAS > PRODUCCION
JUGO DE LIMON > PRODUCCION
PIGMENTOS VEGETALES
LIMON > ANALISIS
PRODUCTOS DE FRUTAS CITRICAS > INVESTIGACIONES
ANALISIS MICROBIOLOGICO
BIOQUIMICA VEGETAL
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS > TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
Online Access:http://up-rid.up.ac.pa/6399/1/ines_lorenzo.pdf

Internet

http://up-rid.up.ac.pa/6399/1/ines_lorenzo.pdf

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá

Holdings details from Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
Call Number: T 664.804334
Copy Available

Similar Items