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1
Comparación del jugo de caña acidificado y envasado en botellas de vidrio (twist off), de dos variedades criollas de caña de azúcar la amarilla (saccharum officinarum) y la morada (saccharum robustum)
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2
Proceso de una bebida refrescante tipo limonada rosada con pigmentos de origen vegetal de la flora panameña /
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3
Evaluación sensorial externa del estado de frescura de cuatro especies pesqueras comerciales en dos expendios de la provincia de Coclé-Panamá /
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4
Evaluación de la estabilidad sensorial del plátano verde pelado (Musa paradisiaca) a diferentes concentraciones de sales conservantes /
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5
Elaboración de porciones nutricionales a base de zapallo (Cucurbita sp), yuca (Manihot esculenta) y pez aguja (Tylosorus s.p) como parte del menú escolar de la región de Coclé en la República de Panamá
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6
Elaboración de porciones de pescado para comedores escolares de la Provincia de Coclé
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7
Aplicación de goma carboximetilcelulosa (CMC), para mantener los componentes aromáticos y establecer barras procesadas de jengibre (Zengiber officinale)
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8
Estabilización de un sazonador a base de culantro variedad coyote (Eryngium footidum) mediante la adición de sorbitol (70%)
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9
Alternativa para la elaboración de néctar de nance (Byrsonima Crassifolia), en envases de nylon polietileno a diferentes niveles de CMC (Carboximetilcelulosa)
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10
Efectividad del sorbato de potasio con y sin un empaque al vacio en la preservación de la tortilla de maíz tipo panameña
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11
Elaboración de croquetas a base de zapallo (Cucurbita sp), yuca (Manihot esculenta) y pez agua (Belone belone) para comedores escolares de la región de Coclé
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12
Evaluación sensorial del aguacate (Persea americana) congelado a -20°C tratado con aditivos BPM /
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13
Utilización de dos variedades criollas de caña de azúcar, amarilla (Saccharum officinarum) " y la morada (saccharyn robustum) para la elaboración de jugo de caña acidificado y envasado en botellas de vidrio
por Pedreschi, Yinireth N.
Publicado 2015
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14
Utilización de la harina de guácimo (Guazuma Ulmifolia) en un 50, 30 y 20 en la etapa de finalización para pollos de engorde
por López, Maquelda
Publicado 2015
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15
"Elaboración de un concentrado a partir de la semilla de guácimo (guazuma ulmifolia) para alimentación de ganado vacuno"
por Arrocha Tuñón, Jessica
Publicado 2014
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16
Efecto del uso de gomas protectoras en patacones precocidos y almacenados a -20°C
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17
Efecto de un preparado cobertor en la estabilidad sensorial de la nuez tierna y dura del coco (cocos nucifera) almacenada a -18°C
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18
Evaluación del congelado de filete fresco de tomate tipo perita /
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19
Estandarización óptima para la elaboración de un néctar de jobo (Spondias mombin) en envases de vidrio con tapas twist off
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20
Preparación de varios productos alimenticios a partir de la guayabita sabanera (Psidium guineense)
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