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1
Cocinando con Tía Florita.
Libro
2
Implementación de buenas prácticas de manufactura para el servicio de alimentación del Hospital General San Juan de Dios /
Tesis Libro
3
Carnes vegetales : alimentarse sin carne, con todas las proteínas /
por Abiatte, Mabel
Publicado 2008
Libro
4
Tecnología de alimentos : Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /
por Charley, Helen
Publicado 2005
Libro
5
Guía de aprendizaje sobre la importancia de la alimentación y su impacto en el mejoramiento de la salud, aplicada al Instituto Nacional de Educación Diversificada, Catarina, San Marcos /
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Tesis Libro
6
Guía de aprendizaje sobre cuidados de los hábitos de higiene, uso del agua y cuidados de los alimentos, aplicado a estudiantes en el área de ciencias naturales de la Escuela Oficial Rural Mixta, Santa Marta Meléndrez, Ayutla San Marcos /
por Maldonado Rivera, Elmer Uriel
Publicado 2014
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Tesis Libro
7
Propuesta de desarrollo de procedimientos operativos estándar de sanitización No. 2, 3 y 4 para mejorar la inocuidad en la preparación de alimentos en el taller de gastronomía de un centro de capacitación, basado en FDA /
por Flores Mota, María Gabriela
Publicado 2015
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Tesis Libro
8
Guía para la preparación alimentaria dirigido a estudiantes de sexto primaria sección "A" de la Escuela Oficial Urbana Mixta Oscar Ovalle Samayoa, Barrio el Centro, municipio de Senahú Alta Verapaz /
por Caal Cac, Ana María Cristina
Publicado 2016
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Tesis Libro
9
Guía para la implementación de un sistema HACCP (Análisis de peligros y puntos críticos de control) en una planta de salsas de fruta /
por Pineda Medina, Walter Andres
Publicado 2017
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Tesis Libro
10
Guía: Preparación de alimentos saludables para las personas de la tercera edad dirigida al personal del asilo de ancianos Mi Dulce Refugio aldea, Pachalúm, Rabinal, Baja Verapaz /
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Tesis Libro
11
Guía : usos y beneficios del consumo de la soya en la alimentación de aldea El Chagüite, Jalapa /
por Elías, Dora Isabel
Publicado 2011
Tesis Libro
12
Determinación del factor de conversión de peso y volumen de papa, sometida a métodos de cocción húmedos y fritura /
por Zuleta Azmitia, Claudia Lisseth
Publicado 2012
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Tesis Libro
13
Guía para elaboración de mermelada de frutas, dirigido al grupo de mujeres Samajela' Taq Ixoqi', de la Aldea Cojol Juyú, San Juan Comalapa, Chimaltenango /
por Tuyuc Otzoy, Nora Aracely
Publicado 2014
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Tesis Libro
14
Módulos de técnicas pedagógicas en procesos de cocina y repostería en los talleres de la Dirección Municipal de la Mujer -DMM- /
por Marcos Morán, Erick Fernando
Publicado 2017
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Tesis Libro
15
Sabores y saberes = xsahil ut li nawom chi rix li tzakahemj /
Publicado 2017
Libro
16
Guia de aprendizaje sobre repostería a estudiantes y docentes del Instututo Nacional de Educación Básica INEB, del municipio de Catarina, San Marcos /
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Tesis Libro
17
Guía de preparación y conservación de Jalea de manzana, dirigido a estudiantes de 2do básico del Instituto Nacional de Educación Básica El Calvario, del municipio de el Tejar Chimaltenango /
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Tesis Libro
18
Cocinar sin azúcar /
Publicado 2014
Libro
19
Cuaderno de guisos de Remigia Castillo de Molina (1839-1844) /
por Castillo de Molina, Remigia
Publicado 2015
Libro
20
Informe del EPS realizado en Industrias Alimenticias Kern´s : durante el período comprendido del 1 de enero al 30 de junio de 2015 /
por Mirón Rivas, Melany Pahola
Publicado 2016
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Tesis Libro
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