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The evolution of chemical and microbiological properties of fresh goat milk cheese during its shelf life /

The evolution of chemical and microbiological properties of fresh goat milk cheese during its shelf life /

por Masotti, F.

Artículo

2

Effect of emulsifying salts on the physicochemical properties of processed cheese made from Mozzarella /

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por Chen, L.

Artículo

3

Routine detection of hyperketonemia in dairy cows using Fourier transform infrared spectroscopy analysis of β-hydroxybutyrate and acetone in milk in combination with test-day information /

Routine detection of hyperketonemia in dairy cows using Fourier transform infrared spectroscopy analysis of β-hydroxybutyrate and acetone in milk in combination with test-day infor...

Artículo

4

Conozca más los alimentos : una introducción a sus aspectos químicos /

Conozca más los alimentos : una introducción a sus aspectos químicos /

por Contreras, Ricardo Rafael
Publicado 2013

Libro

5

Análisis moderno de los alimentos /

Análisis moderno de los alimentos /

por Hart, F. Leslie
Publicado 1984

Libro

6

Nueva regulación sobre frituras de alimentos /

Nueva regulación sobre frituras de alimentos /

Artículo

7

Comparacion de cuatro métodos de inoculacién de Aspergillus flavusLink ex. Fries en seis genotipos de maíz (Zea mays L.).

Comparacion de cuatro métodos de inoculacién de Aspergillus flavusLink ex. Fries en seis genotipos de maíz (Zea mays L.).

por Quesada-Campos, Miguel Angel
Publicado 1983

Tesis Libro

8

Manual del ingeniero de alimentos /

Manual del ingeniero de alimentos /

Publicado 2009

Libro

9

Manual de quìmica y bioquìmica de los alimentos.

Manual de quìmica y bioquìmica de los alimentos.

por Coultate, T. P.
Publicado 2002

Libro

10

Nutrición en el deporte : ayudas ergogénicas y dopaje /

Nutrición en el deporte : ayudas ergogénicas y dopaje /

por González Gallego, Javier
Publicado 2006

Libro

11

Lo mio no es hambre, es ansiedad : cómo controlar tu apetito y perder peso para siempre /

Lo mio no es hambre, es ansiedad : cómo controlar tu apetito y perder peso para siempre /

por Vidales Aznar, María Concepción
Publicado 2011

Libro

12

Las vitaminas : su importancia en la alimentación /

Las vitaminas : su importancia en la alimentación /

por Moraleda Naranjo, Paulino
Publicado 1999

Libro

13

Cereal grain quality /

Cereal grain quality /

Publicado 1996

Libro

14

Cheese : chemistry, physics and microbiology. Volumen 2 Major cheese groups /

Cheese : chemistry, physics and microbiology. Volumen 2 Major cheese groups /

Publicado 1993

Libro

15

Cheese : chemistry, physics and microbiology. Volumen 1 General Aspects /

Cheese : chemistry, physics and microbiology. Volumen 1 General Aspects /

Publicado 1993

Libro

16

La química orgánica aplicada a nuestro diario vivir /

La química orgánica aplicada a nuestro diario vivir /

por Ríos-Vásquez, Luz Amalia
Publicado 2019

Libro

17

Almidón ¿aliado o enemigo ?.

Almidón ¿aliado o enemigo ?.

por Suárez D., Teodoro

Artículo

18

Enological potential of native non-Saccharomyces yeasts from vineyards established in Queretaro, Mexico. /

Enological potential of native non-Saccharomyces yeasts from vineyards established in Queretaro, Mexico. /

Artículo

19

Texturisation of dairy proteins for food applications /

Texturisation of dairy proteins for food applications /

por Onwulata, Charles I.

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