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1
Diseño de un plan HACCP para frijol molido enlatado producido en ALIMER S.A. considerando evidencia microbiológica /
por Bulgarelli Mora, Alessandra
Publicado 2000
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2
Higiene de los alimentos : textos básicos /
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3
Elaboración de vinos : seguridad-calidad-métodos : introducción al HACCP y al control de los defectos /
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4
Auditoría del sistema APPCC : cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP /
por Couto Lorenzo, Luis 1961-
Publicado 2008
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5
A simple guide to understanding and applying the hazard analysis critical control point concept /
Publicado 1993
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6
Propuesta de implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control en el proceso de fortificación de arroz en la planta extrusora de Corporación Agrícola S.A
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7
Implementación de sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control HACCP en planta de Rendering basado en el Codex alimentario en la Empresa Nuevo Carnic S.A
por Báez Ruiz, Erwin Joel
Publicado 2015
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8
Diseño de los requisitos y el plan de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) para la premezcla del queque Yellow Pudding 48160 elaborado en Nutriquím S.A : práctica dirigida /
por Jiménez Rodríguez, Melisa
Publicado 2004
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9
Diseño del sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control APPCC para la empresa Kola Shaler Industrial S. A
por Hanón, Karen, Jirón, Saudi
Publicado 2011
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10
Implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en una planta de producción de nitrógeno /
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11
HACCP, establishing hazard analysisi critical control point programs : a workshop manual /
por Stevenson, Kenneth E.
Publicado 1993
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12
Hazard analysis critical control point system : concept and application : report of a WHO Consultation with the participation of FAO, 29-31 May 1995
Publicado 1995
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13
The use of hazard analysis critical control point (HACCP) principles in food control: report of an FAO expert technical meeting, Vancouver, Canada, 12-16 December 1994
Publicado 1995
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14
Implementación de la metodología de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) para el proceso de producción de alimentos tipo "snack" en una empresa de alimentos /
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15
Análisis de riesgo de los puntos críticos de control /
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Elaboración del Plan HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) para el proceso de envasado y almacenamiento del producto nitrógeno gaseoso grado alimenticio en una compañía de gases atmosféricos /
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17
Diseño de tres programas prerrequisitos del sistema HACCP, una capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura, y validación del procedimiento de limpieza y desinfección de las tablas de picar de polietileno del servicio de alimentación de un hospital en San José, Costa Rica /
por Pujol Vargas, Paola 1987-
Publicado 2016
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18
HACCP /
Materias: “...ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL...”
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19
Desarrollo del Sistema de Inocuidad para una Planta de Separación de Gases del Aire para el producto Nitrógeno, siguiendo los requisitos que corresponden de normas ISO 22000:2005 y la ISO/TS 22002-1 /
Materias: “...ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL...”
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20
Metodologia para realizar estudios de evidencia microbiologica en plantas procesadoras de alimentos
Materias: “...HACCP (ANALISIS DE PELIGRO Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL)...”
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