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1
Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal
Materias: “...1.QUIMICA DE LOS ALIMENTOS....”
Libro
2
Introducción a la ciencia de los alimentos
por Fennema, Owen R
Publicado 1985
Materias: “...QUIMICA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
3
Chiral separations : applications and technology /
Publicado 1997
Materias: “...QUIMICA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
4
Química de alimentos : manual de laboratorio /
Materias: “...QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
5
Análisis químico de alimentos de pearson
Materias: “...QUIMICA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
6
Introducción a la ciencia de los alimentos
por Fennema, Owen R
Publicado 1985
Materias: “...QUIMICA DE LOS ALIMENTOS. I. Tít....”
Libro
7
Evaluación química y biológica de concentrados proteicos de origen animal usados en Costa Rica /
por Vargas Cascante, Enrique
Publicado 1977
Materias: “...QUIMICA DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
8
Estabilidad oxidativa del aceite de palma durante el proceso de refinación industrial en Costa Rica
Materias: “...QUIMICA DE LOS ALIMENTOS...”
Artículo
9
Química de los alimentos /
por Belitz, H.-D.
Publicado 2012
Materias: “...QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
10
Las vitaminas : su importancia en la alimentación /
por Moraleda Naranjo, Paulino
Publicado 1999
Materias: “...Química de los alimentos...”
Libro
11
Functional foods and nutraceuticals /
por Aluko, Rotimi E.
Publicado 2012
Materias: “...QUIMICA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
12
Dictionary of nutraceuticals and functional foods /
por Eskin, N. A. Michael
Publicado 2006
Materias: “...QUIMICA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
13
Natural fibers, biopolymers, and biocomposites. /
Publicado 2005
Materias: “...QUIMICA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
14
Texturisation of dairy proteins for food applications /
Materias: “...Química de los alimentos...”
Artículo
15
Fundamentals of food process engineering /
por Toledo, Romeo T.
Publicado 2018
Materias: “...QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
16
Composición químico-nutricional de "snacks" procesadores en Costa Rica
Materias: “...QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS...”
Artículo
17
Food science and technology /
Publicado 2018
Materias: “...QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
18
Nueva regulación sobre frituras de alimentos /
Materias: “...Química de los alimentos...”
Artículo
19
Almidón ¿aliado o enemigo ?.
Materias: “...Química de los alimentos...”
Artículo
20
La ciencia de los alimentos en la práctica.
por Badui Dergal, Salvador
Publicado 2012
Materias: “...QUIMICA DE LOS ALIMENTOS - TECNOLOGIA...”
Libro
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