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81
Higiene y control de calidad de alimentos
Materias: “...Higiene | Alimentos-inspección y control | Alimentos-control de calidad | Alimentos-Manipulación...”
Libro
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Incidencia de listeria monocytogenes y evaluación de la calidad sanitaria del pescado fresco fileteado del Area Metropolitana de San José
Materias: “...PESCADO COMO ALIMENTO MANIPULACION...”
Tesis Libro
83
Agentes virales causantes de infección a través del consumo y manipulación de los alimentos /
por Gómez Murillo, Ileana 1982-
Publicado 2014
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION...”
Tesis Libro
84
HACCP, establishing hazard analysisi critical control point programs : a workshop manual /
por Stevenson, Kenneth E.
Publicado 1993
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION...”
Libro
85
Hazard analysis critical control point system : concept and application : report of a WHO Consultation with the participation of FAO, 29-31 May 1995
Publicado 1995
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION...”
Libro
86
¿Seguridad alimentaria? : 200 respuestas a las dudas más frecuentes /
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION - MEDIDAS DE SEGURIDAD...”
Libro
87
Procesamiento de mermeladas
Publicado 2005
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION - SANEAMIENTO...”
Libro
88
Formulación de una estrategia de mejoramiento integral del componente SAN de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, caso demostrativo en el Municipio de Pacho-Cundinamarca /
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION CUNDINAMARCA (COLOMBIA)...”
Tesis Libro
89
Análisis de riesgo de los puntos críticos de control /
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION - CONTROL DE CALIDAD...”
Libro
90
Parasitosis intestinal en manipuladores de alimentos
por Mendoza, Roberto
Publicado 1975
Materias: “...DeCSBIREME 158385 ALIMENTOS MANIPULACION...”
Libro
91
HACCP /
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION - MEDIDAS DE SEGURIDAD...”
Libro
92
Conocimientos, actitudes y prácticas en higiene y manipulación de los alimentos de trabajadores de servicios de alimentación institucionales, en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica, durante el 2013 /
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION GRAN AREA METROPOLITANA (COSTA RICA)...”
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Tesis Libro
93
Essentials of food safety and sanitation /
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION - MEDIDAS DE SEGURIDAD...”
Libro
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Desarrollo de un programa de capacitación en inocuidad con base en el Sistema de Certificación FSSC 22000 para la empresa COPROLAC S.A con el fin de mejorar la competencia, toma de conciencia y formación de sus colaboradores /
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION MEDIDAS DE SEGURIDAD PROGRAMAS...”
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Tesis Libro
95
Conceptos esenciales de seguridad e higiene de los alimentos /
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION - MEDIDAS DE SEGURIDAD...”
Libro
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Desarrollo de la documentación de siete procedimientos estandarizados de limpieza y desinfección, elaboración de los instructivos de limpieza y desinfección de la espinaca y el huevo, y determinación de la eficacia de los procesos de limpieza y desinfección de la espinaca y el huevo utilizando una solución de hipoclorito de sodio en la cocina principal del Hotel RIU Guanacaste /
por Zúñiga Wulff, Andrea 1986-
Publicado 2014
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION...”
Tesis Libro
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Propuesta de capacitación basada en el reglamento vigente relacionado con el funcionamiento de sodas escolares, en la escuela Pilar Jiménez, cantón de Goicoechea, 2012 /
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION...”
Tesis Libro
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Diseño de procedimientos operativos estándar para disminuir el riesgo de contacto cruzado con alérgenos alimentarios en comedores estudiantiles públicos en Costa Rica /
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION...”
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Tesis Libro
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Evaluación tecnológica del Área de proceso en el Matadero Industrial comercial San Martín S.A en el Municipio de Nandaime, Departamento de Granada
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION...”
Tesis Libro
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Evaluación tecnológica del Área de proceso en el Matadero Industrial comercial san Martín S.A en el municipio de Nandaime, departamento de Granada
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION...”
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