Efecto de dos temperaturas de almacenamiento sobre la vida poscosecha y la calidad composicional del camote (Ipomoea batatas L.) tipo "Criollo" /

Efecto de dos temperaturas de almacenamiento sobre la vida poscosecha y la calidad composicional del camote (Ipomoea batatas L.) tipo "Criollo" /

Se evaluó el efecto de dos temperaturas de almacenamiento sobre parámetros de calidad poscosecha y composicional del camote tipo "Criollo" (Ipomoea batatas Lam.). Se cosecharon raíces de camote de dos sitios con diferente ubicación geográfica y diferentes propiedades químicas y físi...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Estrada Delgado, Juan Francisco 1982- (Autor/a)
Otros Autores: Ramírez Sánchez, Maricruz 1981- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José, Costa Rica], 2018.
Materias:
BATATAS > CULTIVO
BATATAS > TECNOLOGIA POSCOSECHA
BATATAS > ALMACENAMIENTO
BATATAS > COMPOSICION > CONTROL DE CALIDAD > COSTA RICA
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