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81
Consumo de alimentos : fuente de algunos fitoquímicos en tres áreas de Guatemala /
Materias: “...Composición de los alimentos...”
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Tesis Libro
82
Adición de plasma animal y de acidificantes en dietas de preiniciación de cerdos.
por Pineda Melgar, Juan Carlos
Publicado 1999
Materias: “...COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
83
Efecto del uso de harina de maíz, sobre las características sensoriales de embutidos industriales crudos (chorizos), elaborados a base de carne de cerdo y soya texturizada.
por Cuque Rafael, Flavio Enrique
Publicado 1999
Materias: “...COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
84
Nutrición y dietoterapia de Krause /
Publicado 2001
Materias: “...Composición de los alimentos...”
Libro
85
Food products formulas / by Marilyn J. Inglett, George E. Inglett
Materias: “...1. ALIMENTOS 2. COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
86
Formulación de galletas a partir de la mezcla de harina de pulpa y cáscara de limón misionero (Citrus x taitensis), harina de proteína texturizada de soya y harina de trigo.
por Paz Girón, Guillermo Antonio
Publicado 2019
Materias: “...COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS ANÁLISIS...”
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Tesis Libro
87
Determinación de las concentraciones de calcio, fósforo y ácido fólico en una galleta dulce elaborada con harina de macal (Xanthosoma violaceum) en comparación con una galleta dulce elaborada con harina de trigo (Triticum aestivum) /
Materias: “...Composición de los alimentos...”
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Tesis Libro
88
Informe final de práctica como opción de graduación ciencias de alimentos realizado en Alimentos Campestres. S.A. durante el período comprendido del 1 de enero al 30 de junio 2022.
Materias: “...COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
89
Determinación del contenido de grasa en leche en polvo, sin marca comercial, expendida en el mercado del municipio de Sanarate, del departamento de El Progreso /
Materias: “...Composición de los alimentos...”
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Tesis Libro
90
Evaluación de las propiedades fisicoquímicas, nutricionales y sensoriales de una mezcla de harina y harina de soya enriquecida con afrecho cervecero para el diseño del proceso de elaboración de barras energéticas.
Materias: “...COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
91
Composición químico-nutricional de "snacks" procesadores en Costa Rica
Materias: “...COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS...”
Artículo
92
Bromatología : composición y propiedades de los alimentos /
por Mendoza Martínez, Eduardo
Publicado 2010
Materias: “...COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
93
Tablas de composición de alimentos /
Publicado 2008
Materias: “...COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
94
Definición de la canasta básica de alimentos en el área centroamericana /
por Menchú, María Teresa
Publicado 1992
Materias: “...Composición de los alimentos...”
Libro
95
Evaluación de la composición química y actividad antioxidante de los extractos etanólicos de Pleurotus eryngii y Shiitake /
Materias: “...Composición de los alimentos...”
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Tesis Libro
96
Formulación de dos barras de granola como alternativa alimentaria para refacción escolar /
por Flores Palma, Anarocío
Publicado 2016
Materias: “...Composición de los alimentos...”
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Tesis Libro
97
Valoración energética de los alimentos
por Blas Beorlegui, Carlos de
Publicado 1983
Materias: “...Composición de los Alimentos...”
Libro
98
Diseño del plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control APPCC, para la elaboración de triángulos de maíz en una fábrica de boquitas (Snacks).
por Villatoro Cumes, Heidi Viviana
Publicado 2011
Materias: “...COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS ANÁLISIS...”
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Tesis Libro
99
Determinación del contenido de grasa en yogurt entero y descremado de marcas comerciales expendidas en la ciudad capital /
Materias: “...Composición de los alimentos...”
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Tesis Libro
100
Análisis nutricional de los alimentos /
Publicado 2000
Materias: “...COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
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