Determinación de las concentraciones de calcio, fósforo y ácido fólico en una galleta dulce elaborada con harina de macal (Xanthosoma violaceum) en comparación con una galleta dulce elaborada con harina de trigo (Triticum aestivum) /

Determinación de las concentraciones de calcio, fósforo y ácido fólico en una galleta dulce elaborada con harina de macal (Xanthosoma violaceum) en comparación con una galleta dulce elaborada con harina de trigo (Triticum aestivum) /

Bibliographic Details
Main Author: Sánchez López, Marvin Manolo
Format: Thesis Book
Published: Guatemala : USAC, 2014.
Subjects:
Alimentos - Análisis
Composición de los alimentos
Galletas > Fórmulas y recetas
Online Access:Texto completo

Internet

Texto completo

Sistema de Bibliotecas USAC

Holdings details from Sistema de Bibliotecas USAC
Copy Available

Similar Items