|
|
|
|
| LEADER |
01013cam a2000229a 44500 |
| 001 |
597162 |
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas USAC
|
| 041 |
|
|
|a esp.
|
| 094 |
|
|
|a 22
|b T(254)
|
| 099 |
|
|
|a 22 T(254)
|
| 100 |
|
|
|a Sánchez López, Marvin Manolo
|
| 245 |
|
|
|a Determinación de las concentraciones de calcio, fósforo y ácido fólico en una galleta dulce elaborada con harina de macal (Xanthosoma violaceum) en comparación con una galleta dulce elaborada con harina de trigo (Triticum aestivum) /
|c Marvin Manolo Sánchez López. --
|
| 260 |
|
|
|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2014.
|
| 300 |
|
|
|a 87 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
|
| 336 |
|
|
|a texto
|
| 500 |
|
|
|a Centro Universitario del Sur Occidente -CUNSUROC-, Mazatenango, Suchitepéquez
|
| 502 |
|
|
|a Tesis (Ingeniero en Alimentos) -- USAC
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografía: p. 56-60
|
| 650 |
|
|
|a Alimentos - Análisis
|
| 650 |
|
|
|a Composición de los alimentos
|
| 650 |
|
|
|a Galletas
|v Fórmulas y recetas
|
| 856 |
|
|
|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/22/22_0254.pdf
|3 Texto completo
|