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521
Análisis de la merma por exudado en la carne de pollo fresco en el proceso de distribución a los clientes / Edith Carolina Argüello Saavedra, Noelia del Carmen Juárez Acosta
Materias: “...1. INDUSTRIA AVÍCOLA 2. POLLOS 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 5...”
Libro
522
Evaluación de aditivos químicos en productos cárnicos en las Empresas DELMOR y CAREMBSA / Erwin Collado Darce, Corina Varela Thomas, Marlene Urcuyo Parrales
Materias: “...1. ADITIVOS ALIMENTARIOS 2. CONSERVACION DE CARNES 3. CONSERVACION DE ALIMENTOS 4. INDUSTRIA DE LA...”
Libro
523
Determinación del efecto del uso de un subproducto de broza de café deshidratada en el comportamiento de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales del chorizo crudo durante su almacenamiento en refrigeración /
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
524
Dimensionamiento de una planta y determinación de los costos de inversión de una microempresa dedicada a la fabricación de chiles jalapeños en conserva /
por Navarro Carvajal, Allan 1975-
Publicado 2012
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
525
Manual de industrias de los alimentos /
Publicado 1968
Materias: “...LEMB 153271 CONSERVACION DE ALIMENTOS MANUALES...”
Libro
526
Manual de conservacion de alimentos: Una guia paso a paso
por Lesur, L.
Publicado 1992
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
Libro
527
Documentación de Trabajo No.3: Resultados Preliminar
Publicado 1985
Materias: “...Análisis de costos | Cultivos | Cosecha | Conservación de Alimento | Producción de Pos cosecha...”
Libro
528
Evaluación del efecto de un compuesto comercial, dos humos líquidos y sorbato de potasio sobre las propiedades sensoriales, fisicoquímicas y microbiológicas de queso fresco, durante su almacenamiento /
por Ovares Fallas, Natalia 1994-
Publicado 2022
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
529
El arte de saber alimentarte : desde la ciencia de la nutrición al arte de la alimentación /
Materias: “...CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS...”
Libro
530
Tratamientos de transformación y conservación /
Publicado 2021
Materias: “...Conservación de alimentos Tesauro SIBITEC...”
Libro
531
Manual para el establecimiento de una finca integral conservacionista. /
Publicado 1996
Materias: “...CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS...”
Libro
532
Elaboración de embutido a base pescado (Hypanus americanus) y de camarón (Litopenaeus Vannamei) para obtener un producto apto para el consumo humano, aprovechando dos especies subvaloradas / Kevin Yukshang García Torrez
Materias: “... ALIMENTOS -- 5. BENEFICIOS - NUTRICIÓN -- 6. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS -- 7. INGENIERÍA ACUÍCOLA...”
Libro
533
El sistema HACCP, sus principios y aplicaciones [fotocopiado] / Carla Alejandra Noelia Martínez Joya
Materias: “...1.CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 2.ALIMENTOS 3.MEDIDAS DE SEGURIDAD 4.SEGURIDAD ALIMENTARIA 5...”
Libro
534
Refrigeración y congelación de alimentos / Rolando Macías Marcelo ; ed. Úrsula Barreto Oquendo
Materias: “...1.REFRIGERACIÓN DE ALIMENTOS 2.CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 3.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 4.LECHE 5...”
Libro
535
Evaluación de la calidad físico-química de la leche cruda entera recolectada en el centro de acopio de leche Santo Tomas del municipio de El Viejo, Chinandega en el periodo comprendido de octubre del 2015 a febrero del 2016 / Melvin Javier Sánchez Alvarado, Everth Francisco Espinoza Sánchez
Materias: “.... BACTERIOLOGÍA DE LA LECHE 5.LECHE - CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 6.VETERINARIA - TESIS - [2019]...”
Libro
536
El libro de oro de la congelación / edición española realizada por Pilar Casado Arcas ; traducción de: Antonio Alarcón y Nanette Allen
Materias: “...1.ALIMENTOS CONGELADOS 2.HORTALIZAS CONGELADAS 3.CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 4.GASTRONOMÍA 5...”
Libro
537
Evaluación del efecto del uso de un subproducto de broza de café deshidratada sobre las propiedades fisicoquímicas y sensoriales del chorizo fresco empacado en atmósfera modificada durante su almacenamiento en refrigeración /
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
538
Comparación del efecto de la pasteurización con luz ultravioleta (UV-C) y la pasteurización térmica sobre la calidad microbiológica, el contenido de compuestos bioactivos seleccionados y las características fisicoquímicas de una bebida de piña durante su almacenamiento en refrigeración /
por Rojas Vega, Ana Fabiola 1998-
Publicado 2024
Materias: “...CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS POR RADIACIÓN EVALUACIÓN...”
Tesis Libro
539
Ingeniería de la industria alimentaria / editor: José Aguado Alonso ... [et al.]
Materias: “.... EXTRACCIÓN (QUÍMICA) 6. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 7. ALIMENTOS DESHIDRATADOS 8. ALIMENTOS CONGELADOS 9...”
Libro
540
Manual del envasado de alimentos y bebidas
por Coles, R.
Publicado 2004
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS - METODOS...”
Libro
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