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201
Diagnóstico para la implementación de la norma ISO 22000:2005 sistema de gestión de inocuidad y la norma ISO 22002-1 programas prerrequisitos de inocuidad de los alimentos, parte 1: fabricación de alimentos, para una planta procesadora de premezclas para repostería.
por Guerra Salazar, María Eugenia
Publicado 2019
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS...”
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202
Evaluación del efecto bacteriostático en leche cruda transportada de fincas a un centro de acopio utilizando un activador del sistema lactoperoxidasa.
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203
Evaluación de la efectividad en la aplicación de tres tratamientos de un sistema no térmico para la reducción de carga bacteriana (electroporación) en forma artesanal, en leche fresca de vaca de dos explotaciones lecheras familiares, ubicadas en el municipio de Mixco.
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS...”
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204
Diagnóstico, servicios e investigación ejecutados en el Servicio de Protección Agropecuaria -SEPA- del Organismo InternacionalRegional de Sanidad Agropecuaria -OIRSA-, Express Aéreo y Aeropuerto Internacional La Aurora, Guatemala C. A. /
Materias: “...Control de alimentos...”
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205
Evaluación interna de la reducción a 16 horas de tiempo de incubación para conteos de microorganismos indicadores de higiene en análisis de aceptación/ liberación de materias primas, productos intermediarios y terminados en una industria de alimentos culinarios deshidratados.
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS...”
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206
Métodos sensoriales básicos para la evaluación de alimentos
Publicado 1992
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS...”
Libro
207
Orientación para el establecimiento de un eficaz sistema nacional de inspección de los alimentos
Publicado 1976
Materias: “...Control de Alimentos...”
Libro
208
Higiene de los alimentos; textos básicos / FAO
Materias: “...1.SALUD 2. CONTROL DE ALIMENTOS 3. EPIDEMIOLOGÍA 3. HIGIENE 31028...”
Libro
209
Producción de alimentos de origen animal / FAO
Publicado 2009
Materias: “...1. SALUD 2. HIGIENE 3. EPIDEMIOLOGIA 4. CONTROL DE ALIMENTOS 27970...”
Libro
210
Determinación de la presencia de sulfito de sodio anhidro en embutidos crudos de tipo artesanal de consumo popular en los principales mercados de la capital.
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS...”
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211
Determinación de puntos críticos de contaminación en la leche obtenida por productores de San José Pinula, Guatemala.
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
212
Viabilidad de larvas de Taenia solium : estudio prospectivo, experimental a realizarse en muestras de carne de cerdo infectada con larvas de Taenia solium tratada con tres distintos procedimientos de control sanitario /
Publicado 1997
Materias: “...Control de alimentos Guatemala...”
Libro
213
Programa de rondas interlaboratorios de análisis de alimentos (PRIDAA): evaluación del desempeño analítico en el período 1998-2000 /
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS...”
Artículo
214
Elaboración de los procedimientos estándar de operación (SOP) y de los procedimientos estándar de limpieza y desinfección (SSOP), así como la implementación y verificación del SSOP de superficies en contacto directo con el alimento para los moldes de desuerado, relacionados con la línea de producción de queso fresco, tipo Crottin en el módulo de lácteos de la Estación Experimental Alfredo Volio Mata /
por Quesada Rojas, Carolina
Publicado 2007
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS...”
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215
Elaboración e implementación del programa de soporte de inducción y capacitación del personal; y diseño del programa de evaluación y aprobación de proveedores, así como los procedimientos estándar de operación (SOP) y de limpieza y desinfección (SSOP), en la planta procesadora de pulpas de frutas Taste the Tropics S.A /
por Ruiz Pacheco, Pamela 1986-
Publicado 2012
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS...”
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216
Evaluación de la presencia de listeria monocytogenes en ensaladas de repollo expendidas en el área metropolitana de San José, Costa Rica /
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
217
Etiquetado de los alimentos : textos completos /
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS NORMAS CC...”
Libro
218
Etiquetado de los alimentos
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS NORMAS CC...”
Libro
219
Extracts from international and regional instruments and declarations, and other authoritative texts addressing the right to food = Extraits des intruments et déclarations internationaux et régionaux et d'autres texts d'autorité concernant au droit à l'alimentation = Extractos de instrumentos y declaraciones internacionales y regionales y de otros textos revestidos de autoridad sobre el derecho a la alimentación /
Publicado 1999
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS...”
Libro
220
Modern techniques for food authentication /
por Sun, Da-Wen
Publicado 2008
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS...”
Libro
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