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461
Efecto de la concentración de la sal y tiempo de inmersión en el proceso de ahumado de trucha (Oncorhynchus mykiss), aceptabilidad en el mercado y estimación del costo de producción /
Materias: “...CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
462
Tecnología del procesado del pescado /
Publicado 2001
Materias: “...CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS...”
Libro
463
Tecnología de la carne : antología /
Publicado 2001
Materias: “...CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS...”
Libro
464
Improving efficiency and transparency in food safety systems-shoring experiences. --
Publicado 2002
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS DeSC - BIREME...”
Procedimiento de la Conferencia Libro
465
Preservación de naranjas por irradiación
por Saavedra S., Blasina Romelia
Publicado 1967
Materias: “...175837 CONSERVACION DE ALIMENTOS POR RADIACION...”
Libro
466
La Leche : quesos, yogures, helados y recetas /
Materias: “...Conservación de alimentos DeCS...”
Libro
467
Microbiología moderna de los alimentos
por Jay, James Monroe, 1927-
Publicado 1978
Materias: “...DeCSBIREME 153271 CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
Libro
468
Evaluación análisis y propuesta de mejora para el control del cumplimiento de la cadena de frío en los procesos de almacenamiento y transporte de la empresa PICSA /
Materias: “...Conservacion de Alimentos LEMB...”
Tesis Libro
469
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos /
por Armendáriz Sanz, José Luis
Publicado 2015
Materias: “...CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS...”
Libro
470
Química de los alimentos / Owen R. Fennema ; traducción a cargo de Bernabé Sanz Pérez ... [et al.]
Materias: “....CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS -ANÁLISIS...”
Libro
471
Manual del envasado de alimentos y bebidas
por Coles, R., McDowell, D, Kirwan, M.J.
Publicado 2004
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS - METODOS...”
Libro
472
Evaluación de la extracción de aceite de fruto de nancite byrsonima crassifolia con solventes alcohólicos y caracterización de su efecto antimicrobiano
por Ruiz Saldívar, Daniela Magaly
Publicado 2020
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
473
Consumo de alimentos que incluyen referencias a la nutrición o a la salud en la cara frontal del empaque, en un grupo de adultos costarricenses de San Rafael de Montes de Oca, 2007-2008 /
por Mora Bolaños, Annette 1963-
Publicado 2010
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
474
Thermal properties of foods and agricultural materials /
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
Libro
475
Evaluación del efecto de la aplicación de ozono gaseoso sobre las características físico-químicas y parámetros de calidad poscosecha de mora fresca (Rubus adenotrichos) durante su almacenamiento a 2°C /
por Marín León, Valeria 1990-
Publicado 2016
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS METODOS...”
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Tesis Libro
476
Efecto de las desviaciones de proceso sobre la letalidad acumulada en un tratamiento térmico validado de un producto enlatado y autoclavado a base de tres variedades de frijol subutilizadas /
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS CONTROL DE CALIDAD...”
Tesis Libro
477
Manual de química y bioquímica de los alimentos /
por Coultate, Tom P.
Publicado 1998
Materias: “...CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS...”
Libro
478
Ensayo de almacenamiento de cebolla
por Freire C., Roberto Constantino
Publicado 1969
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS LEMB 133852...”
Tesis Libro
479
Manual de conservación de alimentos: una guia paso a paso
por Lesur, L.
Publicado 2011
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
Libro
480
Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley ; versión española Francisco Alejandro González Avila, María Eugenia Solís Torres
Materias: “...1. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 3. PASTEURIZACIÓN DE LA LECHE 4...”
Libro
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