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521
Evaluación de aditivos químicos en productos cárnicos en las Empresas DELMOR y CAREMBSA / Erwin Collado Darce, Corina Varela Thomas, Marlene Urcuyo Parrales
Subjects: “...1. ADITIVOS ALIMENTARIOS 2. CONSERVACION DE CARNES 3. CONSERVACION DE ALIMENTOS 4. INDUSTRIA DE LA...”
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522
Elaboración de productos cárnicos / Gaetano Paltrinieri, Marco R. Meyer ; col. F. R. Kirchner Salinas ... [et al.]
Subjects: “...1.EMBUTIDOS 2.CARNE 3.CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 4.ALIMENTOS ENLATADOS 5.REFRIGERACIÓN DE...”
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523
Determinación del efecto del uso de un subproducto de broza de café deshidratada en el comportamiento de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales del chorizo crudo durante su almacenamiento en refrigeración /
Subjects: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
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524
Dimensionamiento de una planta y determinación de los costos de inversión de una microempresa dedicada a la fabricación de chiles jalapeños en conserva /
by Navarro Carvajal, Allan 1975-
Published 2012
Subjects: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
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525
Manual de conservacion de alimentos: Una guia paso a paso
by Lesur, L.
Published 1992
Subjects: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
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526
Manual de industrias de los alimentos /
Published 1968
Subjects: “...LEMB 153271 CONSERVACION DE ALIMENTOS MANUALES...”
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527
Documentación de Trabajo No.3: Resultados Preliminar
Published 1985
Subjects: “...Análisis de costos | Cultivos | Cosecha | Conservación de Alimento | Producción de Pos cosecha...”
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528
Evaluación del efecto de un compuesto comercial, dos humos líquidos y sorbato de potasio sobre las propiedades sensoriales, fisicoquímicas y microbiológicas de queso fresco, durante su almacenamiento /
by Ovares Fallas, Natalia 1994-
Published 2022
Subjects: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
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529
El arte de saber alimentarte : desde la ciencia de la nutrición al arte de la alimentación /
Subjects: “...CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS...”
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530
Manual para el establecimiento de una finca integral conservacionista. /
Published 1996
Subjects: “...CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS...”
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531
Tratamientos de transformación y conservación /
Published 2021
Subjects: “...Conservación de alimentos Tesauro SIBITEC...”
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532
Refrigeración y congelación de alimentos / Rolando Macías Marcelo ; ed. Úrsula Barreto Oquendo
Subjects: “...1.REFRIGERACIÓN DE ALIMENTOS 2.CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 3.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 4.LECHE 5...”
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533
El sistema HACCP, sus principios y aplicaciones [fotocopiado] / Carla Alejandra Noelia Martínez Joya
Subjects: “...1.CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 2.ALIMENTOS 3.MEDIDAS DE SEGURIDAD 4.SEGURIDAD ALIMENTARIA 5...”
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534
Elaboración de embutido a base pescado (Hypanus americanus) y de camarón (Litopenaeus Vannamei) para obtener un producto apto para el consumo humano, aprovechando dos especies subvaloradas / Kevin Yukshang García Torrez
Subjects: “... ALIMENTOS -- 5. BENEFICIOS - NUTRICIÓN -- 6. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS -- 7. INGENIERÍA ACUÍCOLA...”
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535
Evaluación de la calidad físico-química de la leche cruda entera recolectada en el centro de acopio de leche Santo Tomas del municipio de El Viejo, Chinandega en el periodo comprendido de octubre del 2015 a febrero del 2016 / Melvin Javier Sánchez Alvarado, Everth Francisco Espinoza Sánchez
Subjects: “.... BACTERIOLOGÍA DE LA LECHE 5.LECHE - CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 6.VETERINARIA - TESIS - [2019]...”
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536
El libro de oro de la congelación / edición española realizada por Pilar Casado Arcas ; traducción de: Antonio Alarcón y Nanette Allen
Subjects: “...1.ALIMENTOS CONGELADOS 2.HORTALIZAS CONGELADAS 3.CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 4.GASTRONOMÍA 5...”
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537
Evaluación del efecto del uso de un subproducto de broza de café deshidratada sobre las propiedades fisicoquímicas y sensoriales del chorizo fresco empacado en atmósfera modificada durante su almacenamiento en refrigeración /
Subjects: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
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Comparación del efecto de la pasteurización con luz ultravioleta (UV-C) y la pasteurización térmica sobre la calidad microbiológica, el contenido de compuestos bioactivos seleccionados y las características fisicoquímicas de una bebida de piña durante su almacenamiento en refrigeración /
by Rojas Vega, Ana Fabiola 1998-
Published 2024
Subjects: “...CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS POR RADIACIÓN EVALUACIÓN...”
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539
Manual del envasado de alimentos y bebidas
by Coles, R.
Published 2004
Subjects: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS - METODOS...”
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540
Ingeniería de la industria alimentaria / editor: José Aguado Alonso ... [et al.]
Subjects: “.... EXTRACCIÓN (QUÍMICA) 6. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 7. ALIMENTOS DESHIDRATADOS 8. ALIMENTOS CONGELADOS 9...”
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