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101
Evaluación de la estabilidad microbiológica de productos cárnicos procesados con niveles reducidos de sodio /
Materias: “...EMBUTIDOS MICROBIOLOGIA EVALUACION...”
Tesis Libro
102
Desarrollo de un embutido tipo salame cocido con sustitucion parcial de la carne de res por pescado picado congelado.
Materias: “...EMBUTIDOS...”
Tesis Libro
103
Desarrollo de una estrategia para el reposicionamiento de la marca La Extremeña en el mercado nacional
Materias: “...EMBUTIDOS INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Tesis Libro
104
Determinaciòn de ácidos grasos por cromatografìa de gas y colesterol por espectrofometrìa en salchichas elaboradas en Panamà
por Arrieta García, Xiomara Itzel
Publicado 1995
Materias: “...EMBUTIDOS-ANALISIS...”
Libro
105
Sistema de control interno para la industria de embutidos en Panamá
por Castillo, Manuel G.
Publicado 1990
Materias: “...EMBUTIDOS-INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
106
Aspectos administrativos y contables de una empresa procesadora de embutidos de productos avícolas y similares en la República de Panamá
por Alaín, Erika
Publicado 1998
Materias: “...EMBUTIDOS-INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
107
Evaluación de flora micótica en salchichas y jamón cocido /
por Patiño S, Velkys M.
Publicado 2002
Materias: “...EMBUTIDOS 719...”
Libro
108
Diagnostico del Sub-sector embutidos en Costa Rica 1992-1993.
por Mayorga Jimenez, Hellen
Publicado 1994
Materias: “...EMBUTIDOS...”
Tesis Libro
109
EL BENEFICIO DE LA PRODUCCION MAS LIMPIA.
Materias: “...EMBUTIDOS...”
Artículo
110
Sustitución de la carne de cerdo por Okara de soya en la elaboración de longanizas en forma artesanal.
Materias: “...EMBUTIDOS...”
Texto completo
Tesis Libro
111
Fabricación fiable de embutidos : guía para el técnico
por Frey, Werner
Publicado 1985
Materias: “...Embutidos-Tecnología...”
Libro
112
Manual del chacinero: elaboración de salazones, embutidos y toda clase de productos del cerdo
por Garriga Bonjoch, Mateo
Publicado 1978
Materias: “...Embutidos-Industria...”
Libro
113
Fabricación de embutidos principios y práctica
por Essien, Effiong
Publicado 2005
Materias: “...EMBUTIDOS TECNOLOGÍA...”
Libro
114
Control de mermas por pérdida de agua en materia prima contra producto terminado, control de calidad de las mismas y del ambiente : elaborado en la planta procesadora de productos cárnicos Le Cochón /
por Pinzón, Luis Antonio
Publicado 1996
Materias: “...Embutidos - Calidad...”
Tesis Libro
115
Evaluación sensorial de jamones cocidos tipo California elaborados con tres diferentes porcentajes de inclusión de carne de pollo deshuesada mecánicamente.
por Barrios Urizar, Sayda Lissette
Publicado 2009
Materias: “...EMBUTIDOS ANÁLISIS...”
Texto completo
Tesis Libro
116
Embutidos: Guías empresariales /
Materias: “...EMBUTIDOS CONTROL-CALIDAD ANALISIS-MERCADO 12788...”
Libro
117
Verificación de un sistema de gestion de la calidad total en la Empresa Carnes y Embutidos El Novilo /
por Zelaya Mejia, Dixiana Gabriela
Publicado 2016
Materias: “...GESTION CALIDAD CARNES-EMBUTIDOS INOCUIDAD 6067...”
Tesis Libro
118
Gestión de la calidad en la industria procesadora de productos cárnicos (sector de embutidos) validado en la empresa modelo embutidos Zaragoza /
Materias: “...EMBUTIDOS ZARAGOZA (COSTA RICA)...”
Tesis Libro
119
Propuesta de un plan de mejora para el área de embutido y empaque de la industria Delmor S.A
Materias: “...ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION - EMBUTIDOS...”
Tesis Libro
120
Propuesta de un plan de mejora para el área de embutido y empaque de la industria Delmor S.A.
Materias: “...ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION - EMBUTIDOS...”
Tesis Libro
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