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Mostrando 141 - 160 Resultados de 256 Para Buscar '"EVALUACIÓN SENSORIAL"', tiempo de consulta: 0.05s Limitar resultados
141
Nonparametrics for sensory science : a more informative approach /
por Rayner, J. C. W., Rayner, J. C. W.
Publicado 2005
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
Libro
142
Manual del ingeniero de alimentos /
por Durán Ramírez, Felipe
Publicado 2006
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
Libro
143
Manual del ingeniero de alimentos /
por Durán Ramírez, Felipe
Publicado 2005
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
Libro
144
Comparación sensorial de dos salchichas tipo Frankfurt elaboradas a base de carne de avestruz y de res.
Materias: “...EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
Texto completo
Tesis Libro
145
Textura de los alimentos : medida y percepción / Andrew J. Rosenthal ; traducción a cargo de Albert Ibarz Ribas
Materias: “...1.ALIMENTOS 2.EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS 3.REOLOGÍA 4.VISCOSIDAD 5.ELASTICIDAD 6.COLOIDES...”
Libro
146
Desarrollo de un prototipo de bebida verde utilizando espirulina (Arthrospira sp.) como ingrediente /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
147
Calidad microbiológica y fisicoquímica y sabor de huevos de gallina de producción convencional o pastoreo = Microbiological and physicochemical quality and flavor of hen eggs produced under grazing or conventional systems /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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Revista
148
Evaluación de la incorporación de una operación de microfiltración tangencial en el procesamiento de leche pasteurizada con el fin de mejorar su calidad microbiológica /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
149
Desarrollo de salchichas de pollo light, adicionadas con chayote deshidratado en polvo como sustituto de grasa y evaluación de su aceptación por el consumidor /
por Castro Alvarado, María Pamela
Publicado 2015
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
150
Evaluación del valor nutricional y caracterización sensorial de los alimentos servidos en el almuerzo a la población de 4 a 12 años inscrita al Programa de Alimentación de Fundación Casa de los niños /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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151
Evaluación de tres potenciadores de sabor en un salchichón con diferentes reducciones de sodio utilizando pruebas sensoriales /
por Boniche Vargas, Beatriz 1991-
Publicado 2017
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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152
Evaluación del efecto de distintas proporciones de leche bovina y caprina sobre las características fisicoquímicas y sensoriales del yogurt griego entero sabor natural con prebióticos /
por Haug Salazar, Priscilla 1999-
Publicado 2024
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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153
Evaluación del efecto de distintas proporciones de leche bovina y caprina sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del kéfir de leche con sabor a fresa /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
154
Sensory characterization of Merlot wine produced with different extended maceration periods applying rapid methods (Flash Profile, Sorted Napping® and Free Sorting) /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS METODOS...”
Libro
155
Comparación del análisis tradicional de la escala hedónica de 9 puntos, que da resultados sesgados, con un nuevo tipo de análisis basado en la teoría de detección de señales llamado el índice R para ordenamiento /
por Jara Solís, Fiorela
Publicado 2018
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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Tesis Libro
156
Evaluación de la estabilidad de colorantes naturales en matrices lácteas como sustituto de colorantes artificiales durante almacenamiento /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
157
Cheese powder as an ingredient in reduced salt dry fermented sausages : effect of the addition of cheese powder and salt content on sensory profile, physicochemical properties and λ-glutamyl kokumi peptides content in dry fermented sausages /
por Araya Morice, Adriana 1986-
Publicado 2017
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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158
Evaluación del efecto de la sustitución del nitrito de sodio, eritorbato de sodio y lactato de sodio, por un producto comercial a base de extractos naturales, sobre las características fisico-químicas, microbiológicas y sensoriales de chorizo cocido /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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159
Degustación de Sphenarium purpurascens (Orthoptera: Acrididae) y Comadia redtenbacheri (Lepidoptera: Cossidae) por panameños en Chapingo-Texcoco, México /
Materias: “...LEMB DIG. 159917 EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS MEXICO...”
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Artículo
160
Evaluación del sorbato de potasio y dos compuestos comerciales con actividad preservante sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del yogurt batido durante su almacenamiento /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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