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1
Elaboración de nachos a partir de tubérculos (quequisque y malanga)
Materias: “...PREPARACION - PRESERVACION - EMPAQUES COMERCIALES - FRITURAS - QUEQUISQUE Y MALANGA...”
Tesis Libro
2
Obtención de frituras a partir de malanga y quequisque tipo tortichip
Materias: “...FRITURAS-MALANGA- QUEQUISQUE...”
Tesis Libro
3
Frituras de papa
Materias: “...PREPARACION- FRITURAS-PAPAS...”
Tesis Libro
4
Calidad de frituras elaboradas artesanalmente (yuca, plátano, churros de harina de trigo)".
Materias: “...PREPARACION, PRESERVACION, EMPAQUES COMERCIALES - FRITURAS...”
Tesis Libro
5
Calidad de frituras elaboradas artesanalmente (yuca, plátano, churros de harina de trigo)
Materias: “...PREPARACION, PRESERVACION, EMPAQUES COMERCIALES - FRITURAS...”
Tesis Libro
6
Beef dripping : a unique fat for deep frying.
Materias: “...Frituras...”
Artículo
7
Texturisation of dairy proteins for food applications /
Materias: “...Frituras...”
Artículo
8
Getting the measure of acrylamide.
Materias: “...Frituras...”
Artículo
9
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de Snacks de platano, yuca y papa cien por ciento natural y su comercialización en el municipio de Managua.
Materias: “...INICIACION DE EMRPESAS DE NEGOCIOS - PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS - FRITURAS...”
Tesis Libro
10
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de Snacks de plátano, yuca y papa cien por ciento naturales y su comercialización en el municipio de Managua.
Materias: “...INICIACION DE EMRPESAS DE NEGOCIOS - PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS - FRITURAS...”
Tesis Libro
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de Snacks de plátano, yuca y papa cien por ciento natural y su comercialización en el municipio de Managua
Materias: “...INICIACION DE EMRPESAS DE NEGOCIOS - PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS - FRITURAS...”
Tesis Libro
12
ESTUDIO DE ALGUNAS CARACTERISTICAS FISICO QUIMICAS DE ACEITES COMERCIALES SOMETIDOS A PROCESOS DE FRITURA INTERMITENTE DE PAPAS.
Materias: “...FRITURA...”
Artículo
13
Manual del procesado de los alimentos /
Publicado 2006
Materias: “.... 8. Tratamiento de aguas 9. Frituras...”
Libro
14
Propuesta para el mejoramiento de la infraestructura y algunas variables involucradas en el procesamiento de hojuelas de plátano en la tostadora "La Lucha". /
por Obando-Ulloa, Javier Mauricio
Publicado 1999
Materias: “...Frituras Tesauro SIBITEC...”
Tesis Libro
15
Caracterizacion fisica, quimica y sensorial de hojuelas fritas de Arracacha
Materias: “...FRITURA...”
Libro
16
Industrializacion del maiz II
Materias: “...FRITURA...”
Libro
17
Estudio de factibilidad de la industrialización y comercialización de fritura de malanga snack “Acidmalanguitas
Materias: “...Estudio-Factibilidad | Industrialización-Comercialización | Fritura- Malanga | Contaduria Pública y...”
Libro
18
Aceites y grasas alimentarios: Tecnología, utilización y nutrición
por Lawson, H.
Publicado 1994
Materias: “...FRITURA...”
Libro
19
Elaboración de chips de fruta de pan (Artocarpus altilis) cultivada en el centro agroforestal FADCANIC en el período de mayo - agosto 2017 / Lilliam Rosmery Moreno Espinoza, Martha Carolina Poveda Díaz, Darling Mesulimeth Romero Reyes
Materias: “....FRITURAS - PROCESAMIENTO 5.FRUTA DE PAN - INDUSTRIA Y COMERCIO 6.INGENIERIA EN ALIMENTOS - TESIS - 2017...”
Libro
20
Análisis de los aceites comestibles utilizados para la preparación de frituras en establecimientos de comida criolla y sus incidencia en los problemas de salud pública en el Corregimiento de Calidonia -Panamá /
por Cepeda Acosta, Julissa Itzel
Publicado 2018
Materias: “...FRITURAS TESIS...”
Tesis Libro
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