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21
Food expo highlights clean labels & funtional foods /
Materias: “...Galletas...”
Artículo
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Sustitución parcial de harina de trigo por harina de soya en la galleta dulce popular de Costa Rica : número 3 /
por Aguilar Villarreal, Fernando
Publicado 1983
Materias: “...GALLETAS FABRICACION COSTA RICA PROYECTOS...”
Libro
23
Desarrollo de galletas populares con sustitución parcial de la harina de trigo por harina de arroz /
por González V., José
Publicado 1979
Materias: “...GALLETAS FABRICACION COSTA RICA PROYECTOS...”
Libro
24
Procesos y características en la elaboración de galleta dulce popular en Costa Rica /
Materias: “...GALLETAS...”
Libro
25
Producción y comercialización de las galletas y caramelos Pascual
por Rivera, Silka
Publicado 1987
Materias: “...GALLETAS-INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
26
Plan de mercadeo para Nestlé Classic /
Materias: “...GALLETAS INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Tesis Libro
27
Evaluación de las influencia de las masas crudas moldeadas, rociado de aceite y número de galletas preempacadas; aplicando la norma técnica DGNTI- COPANIT 421-98 en una empresa manufacturera en Panamá /
por Vega, Ileana
Publicado 2008
Materias: “...GALLETAS CONTROL DE CALIDAD 779...”
Libro
28
Evaluación de la influencia de las masas crudas moldeadas, rociado de aceite y número de galletas en el peso neto final de dos tipos de galletas preempacadas; aplicando la norma técnica DGNTI-COPANIT 421-98 en una empresa manufacturera en Panamá
por Vega, Ileana
Publicado 2008
Materias: “...GALLETAS- CONTROL DE CALIDAD LEMB...”
Libro
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Evaluación de las influencia de las masas crudas moldeadas, rociado de aceite y número de galletas preempacadas; aplicando la norma técnica DGNTI- COPANIT 421-98 en una empresa manufacturera en Panamá /
por Vega, Ileana
Publicado 2008
Materias: “...GALLETAS CONTROL DE CALIDAD 779...”
Libro
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Desarrollo de productos a partir de los residuos sólidos generados por la fabricación de leche de soja en la PYME Natugreen
Materias: “...GALLETAS DE SOJA-PRODUCTOS...”
Tesis Libro
31
Desarrollo de productos a partir de los residuos sólidos generados por la fabricación de leche de soja en la PYME Natugreen
Materias: “...GALLETAS DE SOJA-PRODUCTOS...”
Tesis Libro
32
Elaboración de galletas dulces enriquecidas con harina de soya.
por Oconor Mendoza, Johana
Publicado 2008
Materias: “...GALLETAS- DULCES...”
Tesis Libro
33
Tratamiento enzimático del pergamino de café para ser usado como fuente de fibra en la elaboración de galletas /
Materias: “...GALLETAS PROCESAMIENTO...”
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Tesis Libro
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Elaboración de normas de proceso y especificaciones de calidad de la galleta nutritiva elaborada en la planta piloto "Mauricio Díaz Müller" / Karla Lucrecia Avellán Osuna, Brenda de los Ángeles Cisneros Mairena
Materias: “...1. GALLETAS 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -TESIS -1995...”
Libro
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Diseño de investigación para la obtención a nivel laboratorio de fibra alimentaria de los desechos orgánicos del banano (Musa X paradisíaca) provenientes de una fábrica de alimentos y su aceptabilidad como materia prima en la producción de galletas.
Materias: “...GALLETAS PRODUCCIÓN ANÁLISIS...”
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Tesis Libro
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INVESTIGACIoN DE MERCADO SOBRE LA PRESENCIA Y ACEPTACIoN DE UN GRUPO DE MARCAS RELACIONADAS EN CONFITERIA, CHOCOLATERIA Y GALLETAS, EN LA RUTA 18 DEL AREA METROPOLITANA DE SAN JOSE EN LA EMPRESA MERCASA /
por PEÑATE VEGA, CARMEN ELENA
Publicado 2003
Materias: “...GALLETAS...”
Tesis Libro
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Potential functionality of protein hydrolysate-enriched biscuits for glycaemia control /
por Murillo González, Laura 1988-
Publicado 2017
Materias: “...GALLETAS...”
Tesis Libro
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Influencia del contenido de almidon dañado sobre la calidad galletitera en harinas de triticale
Materias: “...GALLETAS...”
Libro
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Comparación entre el método de Estimación matemática y el método de Calorimetría para determinar el contenido energético del subproducto de galleta y de panadería para la alimentación de cerdos en desarrollo.
por Batres Gracias, Rodrigo Antonio
Publicado 2004
Materias: “...GALLETAS...”
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Tesis Libro
40
Determinación de las concentraciones de calcio, fósforo y ácido fólico en una galleta dulce elaborada con harina de macal (Xanthosoma violaceum) en comparación con una galleta dulce elaborada con harina de trigo (Triticum aestivum) /
Materias: “...Galletas Fórmulas y recetas...”
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