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141
Manual de administración y gastronomía
por Sánchez Anaya, Esteban
Publicado 2008
Materias: “...COCINA-ADMINISTRACIÓN | GASTRONOMÍA-MANUALES | VINO...”
Libro
142
Congresos y catering : organización ventas /
por Ismail, Ahmed
Publicado 2001
Materias: “...GASTRONOMIA...”
Libro
143
Diccionario de hostelería : hotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar /
por Gallego, Jesús Felipe
Publicado 2012
Materias: “...Gastronomía...”
Libro
144
¡A su salu! / Claudia Hernández...[et al.]; fotografías Miguel Villela...[et al.]
Publicado 2007
Materias: “...Gastronomía LEMB...”
Libro
145
Les fines herbes. : des semis aux bons petits plats /
por Côté, Judith
Publicado 1994
Materias: “...GASTRONOMIA...”
Libro
146
Arte Culinario para el Profesional de la cocina / Graciela martínez de F.
Materias: “...1.ARTE CULINARIO \ 2.GASTRONOMIA....”
Libro
147
Iniciación en las técnicas culinarias / Graciela Martínez de Flores E., Marcela González-Garza D., Covadonga Torre M.
Materias: “...1.TECNICAS CULINARIAS \ 2.GASTRONOMIA....”
Libro
148
Manual de administración y gastronomía / Esteban Sánchez Amaya
Materias: “...1.GASTRONOMIA \ 2.ECONOMIA DOMESTICA....”
Libro
149
Libro de la gastronomía de Castilla y León / José Jiménez Lozano ... [et al.]
Materias: “...1.GASTRONOMIA 2.COCINA ESPAÑOLA...”
Libro
150
Aprendiendo nutrición : AN-44 preparación de pastas alimenticias
Materias: “...1. GASTRONOMÍA 2. PASTAS ALIMENTICIAS...”
Libro
151
El arte de la gastronomía rusa / Fundación Internacional Rubén Darío, INSSBI
Materias: “...1.GASTRONOMÍA 2.COCINA RUSA...”
Libro
152
Aprendiendo nutrición : AN-19 Métodos de cocción
Materias: “...1. GASTRONOMÍA 2. COCCIÓN -MÉTODOS...”
Libro
153
Aprendiendo nutrición : 28 preparación de leches espesadas
Materias: “...1.LECHA CONDENSADA 2.GASTRONOMÍA...”
Libro
154
Investigación de las recetas ancestrales y estrategias de conservación de los platillos típicos del municipio de San Pedro Yepocapa, departamento de Chimaltenango /
por Sulecio Jiménez, Coralia
Publicado 2017
Materias: “...Gastronomía...”
Texto completo
Tesis Libro
155
Módulo Educativo Elaboración de Comidas típicas de Cubulco, dirigido a estudiantes de Quinto Grado del nivel primario y docentes de la Escuela Oficial Rural Mixta, Caserío Vega Grande, Aldea Piedras Blancas Patzijón, Cubulco, Baja Verapaz /
por Mejia Raymundo, Irma Senaida
Publicado 2018
Materias: “...Gastronomía...”
Texto completo
Tesis Libro
156
Recetario de comidas típicas de cubulco, dirigido a coordinadores y estudiantes del Comité Nacional de Alfabetización CONALFA barrio Magdalena, Cubulco, Baja Verapaz /
por Mejía Alvarez, Aura Marina
Publicado 2018
Materias: “...Gastronomía...”
Texto completo
Tesis Libro
157
Cómo preparar banquetes de 25 hasta 500 personas : recepciones, buffets, comidas
por Shugart, Grace
Publicado 1993
Materias: “...Gastronomía...”
Libro
158
Gestión de banquetes
por Alacreu Ginés, José Ramón
Publicado 2008
Materias: “...GASTRONOMIA...”
Libro
159
Tecnología de alimentos : Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /
por Charley, Helen
Publicado 2005
Materias: “...Gastronomía...”
Libro
160
Gastritis alcalina posgastrectomía en el Hospital General San Juan de Dios : estudio retrospectivo. Evaluación de 46 expedientes clínicos de paciente gastrectomizados en el período del 1 de enero de 1987 al 1 de enero de 1992, en el Departamento de Cirugía del Hospital General San Juan de Dios, Guatemala.
Materias: “...GASTRONOMÍA...”
Tesis Libro
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