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Helados y postres / Anne Wilson ; traducción: Núria Caminero
Materias: “...1.HELADOS, SORBETES, ETC. 2.POSTRES 3.RECETAS DE COCINA 4. GASTRONOMÍA...”
Libro
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Estudio de prefactibilidad para la elaboración y comercialización de helado procesado con nitrógeno líquido, ubicado en el municipio de Managua durante el periodo 2020-2024
Materias: “...HELADOS INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Tesis Libro
63
Elaboración de una base en polvo instantánea para helado suave /
Materias: “...Industria de helados...”
Texto completo
Tesis Libro
64
Diseño de investigación del estudio de factibilidad para el montaje de una planta de producción de helado de tipo artesanal de fruta en la cabecera departamental de Chiquimula /
Materias: “...Industria de helados...”
Texto completo
Tesis Libro
65
Situación económica y social de los vendedores ambulantes de helados y la participación del trabajador social : caso específico ciudad de Guatemala.
por Segura Góngora, Sandra Judith
Publicado 1992
Materias: “...HELADOS, SORBETES, ETC. COMERCIO...”
Tesis Libro
66
Mejoramiento del sistema de gestión de operaciones de Helados Díaz S.A /
Materias: “...HELADOS DIAZ S.A. (COSTA RICA) CC...”
Tesis Libro
67
Propuesta de mejoramiento al mecanismo de solución de controversias de Centroamerica a partir del caso Helados Sarita entre los gobiernos de Guatemala y Costa Rica /
por Vargas Araya, Laura
Publicado 2010
Materias: “...HELADOS SARITA S.A. (GUATEMALA)...”
Tesis Libro
68
La leche y los productos lácteos en la nutrición humana / por S. K. Kon
por Kon, S.K.
Materias: “...1. PRODUCTOS LACTEOS 2. LECHE 3. MANTEQUILLA 4. HELADOS, SORBETES, ETC. 5. QUESOS...”
Libro
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La leche y los productos lácteos en la nutrición humana / por S. K. Kon
por Kon, S.K.
Materias: “...1. PRODUCTOS LACTEOS 2. LECHE 3. MANTEQUILLA 4. HELADOS, SORBETES, ETC. 5. QUESOS...”
Libro
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Empleo de los azúcares artificiales aspartamo y acesulfato en la producción de helado light a bajo calorías
Materias: “...HELADO LIGHT...”
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Elaboración de helado de fresa (Fragaria vesca) y harina de papa (Solanum tuberosum) en la empresa Escarai ubicada en la Esperanza, Intibucá /
Materias: “...HELADO-FRESA HARINA-PAPA 6843...”
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Comparación de los índices de caracterización, la capacidad aterogénica y la susceptibilidad a las reacciones de oxidación de la fracción lipídica de helados producidos y/o comercializados en Costa Rica /
por Valverde Obando, Sara
Publicado 2005
Materias: “...INDUSTRIA DE HELADOS...”
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Importancia de la fabricación, comercialización y consumo del helado en Panamá /
Materias: “...LEMB 177934 INDUSTRIA DE HELADOS ADMINISTRACION...”
Tesis Libro
74
Estudio de la inocuidad de los sorbetes artesanales comercializados en las zonas de Soyapango, Mejicanos y Zonas del centro de la Ciudad de San Salvador /
Materias: “...Helados LEMB...”
Tesis Libro
75
Evaluación del sistema de costos por proceso utilizado por la fábrica de alimentos y helados
por Arosemena G., Martha E.
Publicado 1991
Materias: “...INDUSTRIA DE HELADOS 180853...”
Libro
76
Repostería / A. P. Larson
Materias: “...1.CONFITERÍA 2.RECETAS DE COCINA 3.GASTRONOMÍA 4.HELADOS, SORBETES, ETC. 5.POSTRES...”
Libro
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Optimización del proceso productivo de helado artesanal /
por Zaldivar Montes de Oca, Yasmin
Publicado 2023
Materias: “...HELADOS...”
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Capítulo de libro
78
Desarrollo del manual de buenas prácticas de manufactura, de los planes HACCP para dos helados de leche y verificación de un procedimiento de limpieza y desinfección de superficies en contacto directo con el alimento en la empresa Central Heladera Díaz S.A /
por Bonilla Castro, María Elisa
Publicado 2009
Materias: “...HELADOS, SORBETES, ETC. FABRICACION...”
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79
Plan de mercadotecnia para la expansión de la empresa Productores de Monteverde S.A. en el mercado costarricense de helados /
Materias: “...HELADOS, SORBETES, ETC. MERCADEO...”
Tesis Libro
80
Gelato! : Italian ice creams, sorbetti & granite
por Johns, Pamela Sheldon, 1953-
Publicado 2000
Materias: “...145255 HELADOS, SORBETES, ETC. LEMB ITALIA...”
Libro
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