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The fundamentals of food engineering / Stanley E. Charm
Subjects: “...1.INGENIERÍA EN ALIMENTOS...”
Book
2
Reformulación de productos alimenticios de consumo inmediato, disminuyendo la cantidad de aditivos sintetizados /
Subjects: “...Licenciatura en Ingeniería en Alimentos...”
Thesis Book
3
Diseño y desarrollo de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control para dos líneas de producción: (1) lasañas y pasteles y (2) rebanados de pollo y pernil /
Subjects: “...Licenciatura en Ingeniería en Alimentos...”
Thesis Book
4
Evaluación de tres tipos de fermentadores y su influencia en la calidad de la fermentación del cacao /
Subjects: “...Licenciatura en Ingeniería en Alimentos...”
Thesis Book
5
Caracterización de lechuga (Lactuca Sativa L.) variedad Green Salad Bowl en un sistema aeropónico, con germinación en medio de cultivo In vitro /
by Moyano Muñoz, Carlos Javier
Published 2018
Subjects: “...Licenciatura en Ingeniería en Alimentos...”
Thesis Book
6
Desarrollo de nuevos productos a partir de subproductos hortofrutícolas /
by Ramos Godoy, Edwin Alexander
Published 2023
Subjects: “...Licenciatura en Ingeniería en Alimentos...”
Thesis Book
7
Desarrollo e implementación del sistema HACCP para la planta de frutas y verduras para cumplir la normativa nacional sobre la inocuidad de los alimentos /
Subjects: “...Licenciatura en Ingeniería en Alimentos...”
Thesis Book
8
Desarrollo de productos cárnicos con plasma congelado /
by Soo M., Ariel G.
Published 2018
Subjects: “...Licenciatura en Ingeniería en Alimentos...”
Thesis Book
9
Análisis de la calidad de las botellas plástico y vidrio retornable para líneas de envasados de una industria de bebidas carbonatadas /
Subjects: “...Licenciatura en Ingeniería en Alimentos...”
Thesis Book
10
Evaluación comparativa de tres propiedades del huevo comercial de gallina de tres edades diferentes a través de la cadena de distribución en relación con su vida media /
by Soto Sánchez, Dayana Ivette
Published 2023
Subjects: “...Licenciatura en Ingeniería en Alimentos...”
Thesis Book
11
CENSA. ANALISIS DE MATERIAS PRIMAS Y EVALUACION DE PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA EN LA COMPAÑIA ENLATADORA NACIONAL.
by RODRIGUEZ JOHNSON, VERNON
Published 2002
Subjects: “...INGENIERIA EN ALIMENTOS...”
Thesis Book
12
Food Engineering systems / edited by Arthur W. Farrall
Subjects: “...1. INGENIERÍA EN ALIMENTOS 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS...”
Book
13
Food engineering systems / Arthur W. Farrall
Subjects: “...1.INGENIERÍA EN ALIMENTOS 2.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS...”
Book
14
Elements of food engineering / by John C. Harper
Subjects: “...1.INGENIERÍA EN ALIMENTOS 2.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS...”
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15
Food process engineering / by Dennis R. Heldman and R. Paul Singh
Subjects: “...1.INGENIERÍA EN ALIMENTOS 2.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS...”
Book
16
Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos / R. L. Earle ; traducido por José Alemán Vega
Subjects: “...1.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2.INGENIERÍA EN ALIMENTOS...”
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17
Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos / R. L. Earle ; traducido por José Alemán Vega
Subjects: “...1.INGENIERÍA EN ALIMENTOS 2.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS...”
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18
Equipamiento mecánico para la industria alimentaria / Aldo HernándezMonzón, José Díaz de la Rocha Quevedo, Orestes Rudenko
Subjects: “...1.ALIMENTOS 2.INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO -EQUIPOS Y ACCESORIOS...”
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19
Fundamentals of food process engineering / Romeo T. Toledo
Subjects: “...1.INGENIERÍA EN ALIMENTOS 2.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3.PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
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20
Alternativa de industrialización del Plátano Hawaiano (HUA MOA), a través de la deshidratación por la técnica de fritura / Martha Verónica Munguía Díaz, Adelayda Segunda Siria Martínez, Nardley Iglle Soriano Durán
Subjects: “...1. PLÁTANO 2. DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS 3. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA -TESIS -2007...”
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