Reformulación de productos alimenticios de consumo inmediato, disminuyendo la cantidad de aditivos sintetizados /
La industria alimentaria cada día busca nuevas formas de mejorar las características sensoriales de sus productos y de esta manera, lograr la aceptación y satisfacción de los consumidores. El objetivo de este trabajo es reformular productos alimenticios de consumo inmediato, utilizando aditivos natu...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Panamá:
Universidad Tecnológica de Panamá,
2018
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad Tecnológica de Panamá
| Copia | Disponible |
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